Una mirada más profunda al síndrome metabólico | El Paso, TX (2021)

En el podcast de hoy, el Dr. Alex Jimenez, la entrenadora de salud Kenna Vaughn, la editora en jefe Astrid Ornelas discuten sobre el síndrome metabólico desde un punto de vista diferente, así como diferentes nutracéuticos para combatir la inflamación.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Bienvenidos, chicos, bienvenidos al podcast del Dr. Jiménez y tripulación. Estamos discutiendo el síndrome metabólico de hoy, y lo discutiremos desde un punto de vista diferente. Le brindaremos excelentes y útiles consejos que pueden tener sentido y que se pueden hacer fácilmente en casa. El síndrome metabólico es un concepto muy vasto. Contiene cinco problemas principales. Tiene niveles altos de glucosa en sangre, tiene medidas de grasa abdominal, tiene triglicéridos, tiene problemas de HDL y tiene prácticamente todo un conglomerado de dinámicas que deben medirse en toda la razón por la que hablamos del síndrome metabólico porque afecta mucho a nuestra comunidad. mucho. Entonces, vamos a discutir estos problemas particulares y cómo podemos solucionarlos. Y darte la posibilidad de adaptar tu estilo de vida para que no acabes teniendo. Es uno de los trastornos más importantes que afectan a la medicina moderna en la actualidad, y mucho menos una vez que lo entendemos. Dondequiera que vaya, verá a muchas personas con síndrome metabólico. Y es parte de una sociedad, y eso es algo que también se ve en Europa. Pero en Estados Unidos, debido a que tenemos muchos alimentos y nuestros platos suelen ser más grandes, tenemos la capacidad de adaptar nuestros cuerpos de manera diferente simplemente por lo que comemos. Ningún trastorno cambiará tan rápido y rápido como un buen mecanismo y un buen protocolo para ayudarlo con los trastornos metabólicos y el síndrome metabólico. Habiendo dicho eso, hoy tenemos un grupo de individuos. Tenemos a Astrid Ornelas y Kenna Vaughn, quienes discutirán y agregarán información para ayudarnos en el proceso. Ahora, Kenna Vaughn es nuestra entrenadora de salud. Ella es la que trabaja en nuestra oficina; cuando soy médico en ejercicio en medicina física y cuando trabajo con personas uno a uno, tenemos otras personas que trabajan con problemas y necesidades dietéticas. Mi equipo aquí es muy, muy bueno. También contamos con nuestro investigador clínico superior y el individuo que cura gran parte de nuestra tecnología y está a la vanguardia de lo que hacemos y nuestras ciencias. Es la señora Ornelas Sra. Ornelas o Astrid, como la llamamos, es un gueto con el conocimiento. Se pone desagradable con la ciencia. Y es realmente, realmente donde estamos. Hoy en día, vivimos en un mundo en el que la investigación llega y sale del NCBI, que es el repositorio o PubMed, en el que la gente puede ver que usamos esta información y usamos lo que funciona y lo que lo hace. No toda la información es precisa en PubMed porque tienes diferentes puntos de vista, pero es casi como un dedo en el pulso cuando tenemos nuestro dedo adentro. Podemos ver las cosas que lo afectan. Con ciertas palabras clave y ciertas alertas, se nos notifica de cambios, digamos, problemas de azúcar en la dieta o problemas de triglicéridos con problemas de grasa, cualquier cosa sobre trastornos metabólicos. Podemos idear un protocolo de tratamiento adaptado en vivo de médicos e investigadores y doctores en todo el mundo casi instantáneamente, literalmente, incluso antes de que se publiquen. Por ejemplo, hoy es el 1 de febrero. No lo es, pero obtendremos resultados y estudios presentados por el National Journal of Cardiology que se publicarán en marzo si eso tiene sentido. Entonces, esa información está recién salida de la prensa, y Astrid nos ayuda a resolver estas cosas y ve: "Oye, ya sabes, encontramos algo realmente interesante y algo para ayudar a nuestros pacientes" y dice que la N es igual a uno, que es paciente- doctor es igual a uno. Paciente y terapeuta a la par que no hacemos protocolos específicos para todos en general. Hacemos protocolos específicos para cada persona a medida que avanzamos en el proceso. Entonces, mientras hacemos esto, el viaje para comprender el síndrome metabólico es muy dinámico y muy profundo. Podemos comenzar con solo mirar a alguien a los análisis de sangre, hasta los cambios en la dieta, los cambios metabólicos, hasta la actividad celular que está trabajando activamente. Medimos problemas con BIA y BMI, lo que hemos hecho con podcasts anteriores. Pero también podemos entrar en el nivel, la genómica y el cambio de los cromosomas y los telómeros en los cromosomas, que podemos afectar con nuestra dieta. DE ACUERDO. Todos los caminos conducen a las dietas. Y lo que digo de alguna manera extraña, todos los caminos conducen a batidos, está bien, batidos. Porque cuando miramos los batidos, observamos los componentes de los batidos y creamos dinámicas que son habilidades para cambiar ahora. Lo que busco es cuando busco tratamientos, miro las cosas que mejoran la vida de las personas, y ¿cómo podemos hacer esto? Y para todas esas madres, entienden que puede que no se den cuenta de que hacen esto, pero una madre no se despierta diciendo, le voy a dar comida a mi hijo. No, ella está haciendo un lavado mental de traer toda la cocina porque quiere infundir la mejor nutrición para su hijo y ofrecer el mejor tipo de opciones para que su bebé pase por el mundo o la guardería o la escuela primaria, hasta la secundaria, hasta la escuela secundaria para que el niño pueda desarrollarse bien. Nadie sale pensando que le voy a dar a mi hijo solo chatarra y. Y si ese es el caso, bueno, probablemente no sea una buena crianza. Pero no hablaremos bien de eso; hablaremos de una buena nutrición y de adaptar esas cosas. Así que me gustaría presentarle a Kenna ahora mismo. Y discutirá un poco de lo que hacemos cuando veamos a alguien con trastornos metabólicos y nuestro enfoque. Entonces, a medida que pasa por eso, podrá comprender cómo evaluamos y evaluamos a un paciente y cómo lo incorporamos para que podamos comenzar a tener un poco de control sobre ese individuo.

 

Kenna Vaughn:Está bien. Primero, solo quiero hablar un poco más sobre los batidos. Soy mamá, así que por la mañana, las cosas se vuelven locas. Nunca tienes tanto tiempo como crees, pero necesitas esos nutrientes y tus hijos también. Así que me encantan los batidos. Son súper rápidos. Obtienes todo lo que necesitas. Y la mayoría de la gente piensa que cuando estás comiendo, estás comiendo para llenar tu estómago, pero estás comiendo para llenar tus células. Tus células son las que necesitan esos nutrientes. Eso es lo que te lleva con la energía, el metabolismo, todo eso. Entonces esos batidos son una excelente opción que le damos a nuestros pacientes. Incluso tenemos un libro con 150 recetas de batidos que son excelentes para combatir el envejecimiento, ayudar con la diabetes, reducir el colesterol, controlar la inflamación y cosas por el estilo. Así que es un recurso que damos a nuestros pacientes. Pero tenemos muchas otras opciones para los pacientes que llegan con enfermedades metabólicas.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Antes de que entres allí, Kenna. Permítanme agregar que lo que he aprendido es que tenemos que hacerlo simple. Llegamos a llevar domicilios o comida para llevar. Y lo que tratamos de hacer es brindarles las herramientas que pueden ayudarlos en ese proceso. Y te vamos a llevar a la cocina. Vamos a agarrarlo por la oreja, por así decirlo, y le mostraremos las áreas donde debemos mirar. Entonces, Kenna está a punto de darnos la información en términos de batidos que nos ayudarán con los cambios en la dieta que podemos proporcionar a nuestras familias y cambiar su desastre metabólico que afecta a tantas personas llamado síndrome metabólico. Avanzar.

 

Kenna Vaughn: Bien, como decía con esos batidos. Una cosa que debes agregar a tu batido es que lo que me encanta agregar al mío es la espinaca. La espinaca es una excelente opción porque le da más nutrientes a tu cuerpo. Está recibiendo una porción adicional de verduras, pero no puede saborearla, especialmente cuando se cubre con la dulzura natural que encuentra en las frutas. Así que esa es una gran opción cuando se trata de batidos. Pero otra cosa que estaba mencionando el Dr. Jiménez son otras cosas en la cocina. Entonces, hay otros sustitutos que queremos que nuestros pacientes usen e implementen. Puede comenzar poco a poco y hará una gran diferencia simplemente cambiando los aceites con los que está cocinando. Y comenzará a ver una mejora en sus articulaciones, sus hijos y todos mejorarán inmensamente. Entonces, una cosa que queremos que nuestros pacientes usen son esos aceites, como el aceite de aguacate, el aceite de coco y... ¿El aceite de oliva? Aceite de oliva. Sí, gracias, Astrid.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Eso era aceite de oliva. Esa era Astrid en el fondo. Estamos sacando los hechos excelente y continuamos.

 

Kenna Vaughn:Cuando los cambia, su cuerpo descompone las cosas de manera diferente con esas grasas no saturadas. Así que esa es solo otra opción que tienes en esa cocina además de hacer esos batidos. Pero como dije antes, me gusta lo rápido, lo fácil y lo simple. Es mucho más fácil cambiar tu estilo de vida cuando tienes un equipo completo a tu alrededor. Y cuando es fácil, no lo haces. No quieres salir y hacer que todo sea súper difícil porque las posibilidades de que te apegues no son muy altas. Entonces, una cosa que queremos hacer es asegurarnos de que todo lo que les estamos dando a nuestros pacientes sea fácil de hacer y sea alcanzable para la vida cotidiana.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Soy muy visual. Entonces, cuando voy a la cocina, me gusta hacer que mi cocina se vea como la cocina o como la llamen en Italia, la cucina y tengo tres botellas allí, y tengo una de aceite de aguacate. Tengo el aceite de coco y tengo el aceite de oliva justo ahí. Hay botellas grandes allí. Los hacen bonitos y parecen toscanos. Y, sabes, no me importa si es un huevo, no me importa. A veces, incluso cuando estoy tomando mi café, tomo el de aceite de coco, lo vierto y me preparo un java con aceite de coco. Entonces, sí, adelante.

 

Kenna Vaughn:Iba a decir que también es una gran opción. Así que bebo té verde, y también le agrego aceite de coco a ese té verde para ayudar a potenciar todo y darle a mi cuerpo otra dosis de esos ácidos grasos que queremos.

 

Dr. Alex Jimenez DC *:  Tengo una pregunta para ti cuando tomas tu café así; cuando tienes el aceite, ¿lubrica tus labios?

 

Kenna Vaughn: Hace un poquito. Así que también es como un lápiz labial.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Sí, lo hace. Es como, Oh, me encanta. Bien, adelante.

 

Kenna Vaughn:Sí, también tengo que remover un poco más para asegurarme de que todo salga bien. Sí. Y luego otra cosa hablando de algo que nuestros pacientes pueden hacer en casa, hay toneladas de opciones diferentes para comer pescado. Aumentar su buen consumo de pescado durante la semana, eso también ayudará. Y solo porque el pescado proporciona tantas cosas excelentes como los omegas, sé que Astrid también tiene más información sobre los omegas.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Tengo una pregunta antes de que Astrid entre allí. Ya sabes, mira, cuando hablamos de carbohidratos, gente, ¿qué es un carbohidrato? Oh, la gente dice que una manzana, un plátano, barras de caramelo y todo tipo de cosas que la gente puede decir son carbohidratos o proteínas. Pollo, ternera, lo que sea que puedan irritar. Pero una de las cosas que descubrí con las que la gente tiene dificultades es ¿qué son las grasas buenas? quiero cinco Dame diez grasas buenas por un millón de dólares. Dame diez grasas buenas como la manteca, como la carne. No, esto es de lo que estamos hablando. Porque el simple hecho de que usamos y le vamos a agregar más relativamente malo va a ser aceite de aguacate. Aceite de oliva. ¿Es aceite de coco? Podemos usar cosas como aceites de mantequilla, diferentes tipos de márgenes, y no márgenes, sino tipos de mantequilla que provienen de vacas alimentadas con pasto. Básicamente podemos quedarnos sin cremas, ya sabes, cremas no lácteas, cremas muy específicas, esas se nos acaban, ¿no? Realmente rápido. Entonces es como, ¿qué más es grasa, verdad? Y luego lo buscamos. Entonces, una de las mejores maneras de hacerlo es que no siempre vamos a poner crema encima o nuestra mantequilla encima, que por cierto, algunos cafés que tienen, le ponen mantequilla y la mezclan, y hacen un pequeño y fantástico éxito de Java. Y todos vienen con su poco de jengibre y aceites y su café y hacen un espresso del cielo, ¿verdad? Entonces, ¿qué más podemos hacer?

 

Kenna Vaughn:Podemos, como dije, agregar esos pescados, lo que ayudará a darle a nuestros cuerpos más de esos omegas. Y luego también podemos hacer más vegetales morados, y esos le proporcionarán a su cuerpo más antioxidantes. Así que esa es una buena opción cuando se trata de la tienda de comestibles. Una regla general que amo y escuché hace mucho tiempo es no comprar en los pasillos, es tratar de comprar en los bordes porque en los bordes es donde encontrarás todos esos productos frescos y todas esas carnes magras. Es cuando comienzas a entrar en esos pasillos, y ahí es donde vas a comenzar a encontrar, ya sabes, el cereal, esos carbohidratos malos, esos carbohidratos simples que la dieta estadounidense ha llegado a amar pero que no necesariamente necesita. ¿Las Oreo?

 

Kenna Vaughn:Sí.

 

Dr. Alex Jiménez DC *: El pasillo de dulces que todo niño conoce. Vale, sí. 

 

Kenna Vaughn:Así que ese es solo otro gran punto allí. Entonces, cuando viene a nuestra oficina, si sufre de síndrome metabólico o cualquier cosa en general, hacemos sus planes súper personalizados y le damos muchos consejos. Escuchamos su estilo de vida porque lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Por lo tanto, nos aseguramos de brindarle información con la que sabemos que tendrá éxito y brindarle educación porque esa es otra gran parte de esto.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Todos los caminos conducen a la cocina, ¿eh? ¿Derecha? Ellos si. Bien, vamos a centrarnos precisamente en la grasa y los nutracéuticos. Quiero darle una idea de qué tipo de nutracéuticos son apropiados para nosotros porque queremos analizar estos cinco problemas que afectan el síndrome metabólico que discutimos. ¿Cuáles son los cinco chicos? Sigamos adelante y pongámoslos en marcha. Es un nivel alto de azúcar en la sangre, ¿verdad?

 

Kenna Vaughn:Glucosa en sangre alta, HDL bajo, que será ese colesterol bueno que todo el mundo necesita. Sí. Y va a ser la presión arterial alta, que no se considera alta según el estándar de un médico, pero se considera elevada. Así que eso es otra cosa; queremos asegurarnos de que se trata de un síndrome metabólico, no de una enfermedad metabólica. Entonces, si vas al médico y tu presión arterial es de 130 sobre ochenta y cinco, eso es un indicador. Sin embargo, es posible que su proveedor no diga necesariamente que su presión arterial es muy alta. 

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Ninguno de estos trastornos aquí por sí mismos son estados clínicos e, individualmente, son más o menos cosas. Pero si combina estos cinco, tiene síndrome metabólico y no se siente muy bien, ¿verdad?

 

Astrid Ornelas:Sí, sí.

 

Kenna Vaughn: Otro será el exceso de peso alrededor del abdomen y los triglicéridos más altos.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:· Fácil de ver. Puedes ver cuando alguien tiene una barriga que cuelga como una fuente, ¿verdad? Entonces podemos ver que puedes ir a restaurantes italianos y ver al gran cocinero. Y a veces tengo que decirte, a veces es solo, ya sabes, hablamos con el chef Boyardee no era un tipo delgado. Creo que Chef Boyardee, ¿sabes qué? Y el tipo de Pillsbury, ¿verdad? Bueno, no era muy saludable, ¿verdad? Ambos sufren de síndrome metabólico desde el principio. Así que eso es fácil de ver. Estas son las cosas sobre las que vamos a reflexionar. Astrid repasará algunos nutracéuticos, vitaminas y algunos alimentos que podemos mejorar. Así que aquí está Astrid, y aquí está nuestro curador de ciencias. Pero aquí está Astrid, adelante.

 

Astrid Ornelas:Sí, supongo que antes de entrar en los nutracéuticos, quiero dejar algo claro. Como si estuviéramos hablando del síndrome metabólico. El síndrome metabólico no es, y supongo que per se, una enfermedad o un problema de salud en sí mismo. El síndrome metabólico es un grupo de condiciones que pueden aumentar el riesgo de desarrollar otros problemas de salud como diabetes, derrames cerebrales y enfermedades del corazón. Debido a que el síndrome metabólico no es, ya sabes, un problema de salud real en sí mismo, lo es más este grupo, esta colección de otras afecciones, de otros problemas que pueden convertirse en problemas de salud mucho peores. Solo por ese hecho, el síndrome metabólico no tiene síntomas aparentes en sí mismo. Pero, por supuesto, como estábamos hablando, cinco factores de riesgo son más o menos los que discutimos: exceso de grasa en la cintura, presión arterial alta, azúcar en la sangre alta, triglicéridos altos, HDL bajo y según los profesionales de la salud. Para los médicos e investigadores, sabes que tienes síndrome metabólico si tienes tres de estos cinco factores de riesgo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Sí. Tres. Ahora bien, eso no significa que si lo tiene, tenga síntomas. Por lo que veo era evidente en. Pero tengo que decirles en mi experiencia cuando alguien tiene más de tres o tres. Están empezando a sentirse horribles. No se sienten bien. Sienten que, ya sabes, la vida no es buena. Solo tienen un mono. No se ven bien. Entonces y no los conozco, tal vez. Pero su familia sabe que no se ven bien. Como mamá no se ve bien. Papá se ve bien.

 

Astrid Ornelas:Sí, sí. Y el síndrome metabólico, como decía, no tiene síntomas aparentes. Pero ya sabes, estaba pensando en uno de los factores de riesgo con la grasa en la cintura, y aquí es donde verás a las personas con lo que llamas el cuerpo en forma de manzana o pera, por lo que tienen un exceso de grasa alrededor del abdomen. Y aunque eso técnicamente no se considera un síntoma, es un factor que puede; Supongo que puede dar una idea a los médicos u otros profesionales de la salud de que esta persona, ya sabes, tiene prediabetes o tiene diabetes. Y, ya sabes, tienen sobrepeso y obesidad. Podrían tener un mayor riesgo de síndrome metabólico y, por lo tanto, desarrollar, si no se trata, desarrollar otros problemas de salud como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Supongo que dicho esto; luego entraremos en el nutracéutico.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Me encanta esto, me encanta esto. Estamos obteniendo algunas cosas buenas, y estamos obteniendo algo de información.

 

Astrid Ornelas: Y supongo que dicho esto, entraremos en los nutracéuticos. Algo así como, ¿cómo Kenna estaba hablando sobre cuál es la comida para llevar? Sabes, estamos aquí hablando de estos problemas de salud, y estamos hablando hoy del síndrome metabólico. Pero, ¿cuál es la comida para llevar? ¿Qué podemos decirle a la gente? ¿Qué pueden llevarse a casa de nuestra charla? ¿Qué pueden hacer en casa? Así que aquí tenemos varios nutracéuticos, que he escrito en varios artículos en nuestro blog y he examinado. 

 

Dr. Alex Jiménez DC *:¿Tú crees, Astrid? Si miras 100 artículos escritos en El Paso, al menos en nuestra área, todos fueron curados por alguien. Sí. Bien.

 

Astrid Ornelas:Sí. Así que aquí tenemos varios nutracéuticos que han sido investigados. Los investigadores han leído todos estos estudios de investigación y han descubierto que pueden ayudar de alguna manera a mejorar, ya sabes, el síndrome metabólico y estas enfermedades asociadas. Entonces, el primero que quiero discutir son las vitaminas B. Entonces, ¿qué son las vitaminas B? Estos son los que normalmente los puedes encontrar juntos. Puedes encontrarlos en la tienda. Los verás como vitaminas del complejo B. Verá como un pequeño frasco, y luego viene con varias de las vitaminas B. Ahora, ¿por qué menciono las vitaminas B para el síndrome metabólico? Entonces, una de las razones por las que los investigadores descubrieron que una de ellas, supongo, una de las causas del síndrome metabólico podría ser el estrés. Entonces, dicho esto, necesitamos vitaminas B porque cuando nos estresamos, tenemos un día difícil en el trabajo cuando tenemos, supongo que muchos de ustedes saben, muchas cosas estresantes en casa o con la familia, nuestro nerviosismo sistema utilizará estas vitaminas B para apoyar nuestra función nerviosa. Entonces, cuando tenemos mucho estrés, agotamos estas vitaminas, lo que aumenta el estrés; ya sabes, nuestro cuerpo producirá cortisol. Ya sabes, que cumple una función. Pero todos sabemos que demasiado cortisol, en realidad, demasiado estrés puede. Puede ser perjudicial para nosotros. Puede aumentar nuestro riesgo de enfermedades del corazón.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Sabes, como recuerdo cuando hicimos esto, todos los caminos conducen a la cocina en términos de recuperar la comida en tu cuerpo. Todos los caminos conducen a las mitocondrias cuando se trata del área de la falla. El mundo de la producción de energía ATP está rodeado y envuelto con nicotinamida, NADH, HDP, ATPS, ADP. Todas estas cosas tienen una conexión con la vitamina B de todo tipo. Así que las vitaminas B están en el motor de la turbina de las cosas que nos ayudan. Así que tiene sentido que esta fuera la parte superior de la vitamina y la más importante. Y luego tiene algunos otros criterios de valoración aquí sobre la niacina. ¿Qué pasa con la niacina? ¿Qué has notado allí?

 

Astrid Ornelas:Bueno, la niacina es otra vitamina B, ya sabes, hay varias vitaminas B. Por eso lo tengo ahí bajo su plural y niacina o vitamina B3, como es más conocida. Muchos de varios son tan inteligentes. Muchos estudios de investigación han encontrado que tomar vitamina B3 puede ayudar a reducir el colesterol LDL o malo, ayudar a reducir los triglicéridos y aumentar el HDL. Y varios estudios de investigación han encontrado que la niacina, específicamente la vitamina B3, puede ayudar a aumentar el HDL en un 30 por ciento.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:· Increíble. Cuando miras NADP y NADH, estos son la N es la niacina, la nicotinamida. Entonces, en el compuesto bioquímico, la niacina es la que la gente sabe que cuando tomas la buena o la que se supone que debe ser, tienes esta sensación de enrojecimiento y hace que te rasques toda la parte del cuerpo, y se siente bueno cuando te rascas porque te hace sentir de esa manera. Correcto, tan encantador. Y este enorme.

 

Astrid Ornelas:Sí. Sí, y también, solo quiero resaltar un punto sobre las vitaminas B. Las vitaminas B son esenciales porque pueden ayudar a apoyar nuestro metabolismo cuando comemos, ya sabes, carbohidratos y grasas, grasas buenas, por supuesto, y proteínas. Cuando el cuerpo pasa por el proceso de metabolismo, convierte estos carbohidratos, grasas y proteínas. Las proteínas se convierten en energía, y las vitaminas B son los principales componentes encargados de hacerlo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Los latinos, en nuestra población general, sabemos que siempre hemos oído hablar de la enfermera o la persona que pone la inyección de vitamina B. Así que has oído hablar de esas cosas. Derecha. Porque estás deprimido, estás triste, ¿qué harían? Bueno, sabes lo que les inyectaría B12, ¿verdad? ¿Cuáles son las vitaminas B, verdad? Y la persona saldría como, Sí, y estaría emocionado, ¿verdad? Así que hemos sabido esto, y este es el elixir del pasado. Esos vendedores ambulantes, que tenían las pociones y lociones, se ganaban la vida dando complejo de vitamina B. Las primeras bebidas energéticas se diseñaron primero con un complejo B, ya sabes, envasándolas. Ahora aquí está el trato. Ahora que hemos aprendido que las bebidas energéticas causan tantos problemas, volvemos a los complejos B para ayudar mejor a las personas. Así que la siguiente vitamina que tenemos ahí es la que tenemos la D, tenemos la vitamina D.

 

Astrid Ornelas:Sí, el siguiente del que quería hablar es la vitamina D. Así que hay varios estudios de investigación sobre la vitamina D y los beneficios, los beneficios de la vitamina D para el síndrome metabólico y cómo discutí cómo las vitaminas B son beneficiosas para nuestro metabolismo. . La vitamina D también es útil para nuestro metabolismo y puede ayudar a regular el azúcar en la sangre, esencialmente la glucosa. Y eso en sí mismo es muy importante porque, como uno de los factores predisponentes del síndrome metabólico, el nivel alto de azúcar en la sangre. Y ya sabes, si tienes un nivel alto de azúcar en la sangre sin controlar, puede conducir a, ya sabes, puede conducir a la prediabetes. Y si eso no se trata, puede conducir a la diabetes. Por lo tanto, los estudios de investigación también han encontrado que la vitamina D en sí misma también puede mejorar la resistencia a la insulina, que es prácticamente la que puede conducir a la diabetes.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Sabes, solo quería mencionar que la vitamina D ni siquiera es una vitamina; es una hormona Fue descubierto después de C por Linus Pauling. Cuando lo encontraron, siguieron nombrando la siguiente letra. Bien, ya que es una hormona, solo tienes que mirarla. Esta vitamina D en particular o esta hormona tocoferol. Básicamente puede cambiar tantos problemas de metabolismo en su cuerpo. Estoy hablando literalmente de cuatrocientos a quinientos procesos diferentes que estamos encontrando. El año pasado fueron 400. Ahora somos casi 500 otros procesos bioquímicos que se ven afectados directamente. Bueno, tiene algo de sentido. Mire, nuestro órgano más importante en el cuerpo es nuestra piel, y la mayor parte del tiempo, corríamos con una especie de ropa diminuta, y estábamos mucho tiempo al sol. Bueno, no podíamos pensar que ese órgano en particular puede producir una gran cantidad de energías curativas, y la vitamina D hace eso. Es producido por la luz del sol y activado. Pero en el mundo de hoy, ya seamos armenios, iraníes, diferentes culturas en el norte, como Chicago, la gente no recibe tanta luz. Entonces, dependiendo de los cambios culturales y de las personas cerradas que viven y trabajan en estas luces fluorescentes, perdemos la esencia de la vitamina D y nos enfermamos mucho. La persona que toma vitamina D es mucho más sana, y nuestro objetivo es elevar la vitamina D, que es una vitamina liposoluble que se incorpora a sí misma y se guarda en el hígado junto con la grasa del cuerpo. Así que puedes aumentarlo lentamente a medida que lo tomas, y es difícil alcanzar niveles tóxicos, pero esos son alrededor de ciento veinticinco nanogramos por decilitro que son demasiado altos. Pero la mayoría de nosotros andamos con 10 a 20, que es bajo. Así que, en esencia, al aumentar eso, verán que se producirán los cambios de azúcar en la sangre de los que habla Astrid. ¿Cuáles son algunas de las cosas que notamos, particularmente la vitamina D? ¿Cualquier cosa?

 

Astrid Ornelas: Quiero decir, volveré a la vitamina D en un momento; Primero quiero discutir algunos de los otros nutracéuticos. está bien. Pero prácticamente la vitamina D es beneficiosa porque ayuda a mejorar su metabolismo y ayuda a mejorar su resistencia a la insulina, al menos hacia el síndrome metabólico.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:¿Qué hay del calcio?

 

Astrid Ornelas:Así que el calcio va de la mano con la vitamina D, y el tema del que quería hablar con la vitamina D y el calcio juntos. A menudo pensamos en estos cinco factores que mencionamos antes que podrían causar un síndrome metabólico. Aún así, hay, ya sabes, si quieres pensar en ello, ¿cuáles son las causas subyacentes de muchos de estos factores de riesgo? Y como, ya sabes, la obesidad, un estilo de vida sedentario, personas que no hacen ejercicio o actividad física. Una de las cosas que puede predisponer a una persona o aumentar su riesgo de síndrome metabólico. Déjame poner el escenario. ¿Qué pasa si una persona tiene una enfermedad de dolor crónico? ¿Qué pasa si tienen algo como la fibromialgia? Están constantemente en el dolor. No quieren moverse, por lo que no quieren hacer ejercicio. No quieren agravar estos síntomas. A veces, algunas personas tienen dolor crónico o cosas como la fibromialgia. Vamos un poco más básicos. Algunas personas simplemente tienen dolor de espalda crónico y no quieren hacer ejercicio. Así que simplemente no estás eligiendo como algunas de estas personas no están eligiendo estar inactivas porque quieren. Algunas de estas personas tienen dolor legítimamente, y hay varios estudios de investigación, y esto es lo que iba a vincular en vitamina D y calcio con esa vitamina D y calcio. Ya sabes, podemos tomarlos juntos. Pueden ayudar a mejorar el dolor crónico en algunas personas.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:· Increíble. Y todos sabemos que el calcio es una de las causas de los espasmos y relajantes musculares. Toneladas de razones. Vamos a entrar en cada uno de estos. Vamos a tener un podcast solo sobre la vitamina D y los problemas del calcio porque podemos profundizar. Vamos a profundizar, y vamos a llegar hasta el genoma. El genoma es la genómica, que es la ciencia de entender cómo la nutrición y los genes bailan juntos. Así que vamos a ir allí, pero es como si estuviéramos penetrando lentamente en este proceso porque tenemos que tomar la historia con calma. ¿Qué sigue?

 

Astrid Ornelas:Luego, tenemos omega 3, y quiero resaltar específicamente que estamos hablando de omega 3 con EPA, no DHA. Entonces, estos son EPA, que es el que aparece en la lista, y DHA. Son dos tipos esenciales de omega 3. Esencialmente, ambos son muy importantes, pero varios estudios de investigación y he escrito artículos sobre esto también han encontrado que supongo que tomar omega 3 específicamente con EPA, es simplemente más superior en sus beneficios que el DHA. Y cuando hablamos de los omega 3, estos se pueden encontrar en el pescado. La mayoría de las veces, desea tomar omega 3; los ves en forma de aceites de pescado. Y esto se remonta a lo que Kenna discutió antes, como seguir una dieta mediterránea, que se enfoca principalmente en comer mucho pescado. Aquí es donde obtiene su ingesta de omega 3, y los estudios de investigación han encontrado que los omega 3 en sí mismos pueden ayudar a promover la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol malo a su LDL. Y estos también pueden mejorar nuestro metabolismo, al igual que la vitamina D.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Quiero seguir adelante y cubrir todas estas cosas bajo el hecho de que también estamos mirando, y cuando estamos lidiando con el síndrome metabólico, estamos lidiando con la inflamación. Se han conocido la inflamación y los omegas. Entonces, lo que debemos hacer es resaltar el hecho de que los omegas han estado en la dieta estadounidense, incluso en la dieta de una abuela. Y luego, como de nuevo, escuchamos en el pasado cuando la abuela o la bisabuela te daban aceite de hígado de bacalao. Bueno, el pescado con mayor contenido de omega es el arenque, que tiene alrededor de 800 miligramos por porción. El bacalao es el siguiente cuando ronda los 600. Pero debido a la disponibilidad, la tarjeta está mucho más disponible en ciertas culturas. Entonces, todos tenían aceite de hígado de bacalao, y te hacían cerrar la nariz y beberlo, y sabían que se correlacionaba. Pensarían que es un buen lubricante. Aún así, era un antiinflamatorio específicamente con las personas y, por lo general, las abuelas que sabían sobre este derecho ayuda con los intestinos, ayuda con la inflamación, ayuda con las articulaciones. Sabían toda la historia detrás de eso. Así que profundizaremos en los Omegas en nuestro próximo podcast. Tenemos otro que está aquí. Se llama berberina, ¿verdad? ¿Cuál es la historia de la berberina?

 

Astrid Ornelas:Â Bueno, prácticamente el siguiente conjunto de nutracéuticos que se enumeran aquí, berberina, glucosamina, condroitina, acetil L-carnitina, ácido alfa-lipoico, ashwagandha, casi todos estos se han relacionado con lo que hablé antes sobre el dolor crónico y todos estos problemas de salud. Los enumeré aquí porque he hecho varios artículos. He leído varios estudios de investigación que los han cubierto en diferentes ensayos y en múltiples estudios de investigación con numerosos participantes. Y estos prácticamente han encontrado, ya sabes, este grupo de nutracéuticos aquí que se enumeran; estos también se han vinculado para ayudar a reducir el dolor crónico. Ya sabes, y como mencioné antes, como el dolor crónico, ya sabes, las personas que tienen fibromialgia o incluso, ya sabes, vamos a ser un poco más simples, las personas que tienen dolor de espalda, ya sabes, estas personas inactivas que tienen estilos de vida sedentarios simplemente debido a su dolor y pueden estar en riesgo de síndrome metabólico. Muchos de estos estudios de investigación han encontrado que estos nutracéuticos también pueden ayudar a reducir el dolor crónico.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Creo que el nuevo se llama ácido alfa-lipoico. Veo acetil L-carnitina. Vamos a tener a nuestro bioquímico residente en el siguiente podcast para profundizar en esto. Ashwagandha es un nombre fascinante. Ashwagandha. Dilo. Repitelo. Kenna, ¿puedes contarme un poco sobre ashwagandha y lo que hemos podido descubrir sobre ashwagandha? Debido a que es un nombre único y un componente que observamos, hablaremos más al respecto. Volveremos con Astrid en un segundo, pero le daré un pequeño descanso y dejaré que Kenna me cuente un poco de ashwagandha.

 

Kenna Vaughn:Iba a agregar algo sobre esa berberina.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Oh, bueno, volvamos a la berberina. Estos son berberina y ashwagandha.

 

Kenna Vaughn:De acuerdo, también se ha demostrado que la berberina ayuda a disminuir la HB A1C en pacientes con desregulación del azúcar en la sangre, lo que volverá a las situaciones de prediabetes y diabetes tipo dos que pueden ocurrir en el cuerpo. Así que también se ha demostrado que uno disminuye ese número para estabilizar el azúcar en la sangre.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Â Â Hay todo un asunto que vamos a tener sobre la berberina. Pero una de las cosas que hicimos en términos del síndrome metabólico definitivamente se ubicó en la lista principal aquí para el proceso. Así que hay ashwagandha y berberina. Así que cuéntanos todo sobre ashwagandha. Además, ashwagandha es el indicado. Entonces, en términos de azúcar en la sangre, el A1C es el cálculo del azúcar en la sangre que le dice exactamente lo que hace el azúcar en la sangre durante aproximadamente tres meses. La glicosilación de la hemoglobina se puede medir por los cambios moleculares que ocurren dentro de la hemoglobina. Es por eso que la Hemoglobina A1C es nuestro marcador para determinar. Entonces, cuando la ashwagandha y la berberina se unen y usan esas cosas, podemos alterar el A1C, que es el trasfondo histórico de lo que está sucediendo a los tres meses. Hemos visto cambios en eso. Y esa es una de las cosas que hacemos ahora en cuanto a las dosis y lo que hacemos. Vamos a repasar eso, pero no hoy porque es un poco más complejo. Las fibras solubles también han sido un componente de las cosas. Entonces, cuando tratamos con fibras solubles, ¿por qué estamos hablando de fibras solubles? En primer lugar, es alimento para nuestros bichos, por lo que debemos recordar que el mundo de los probióticos es algo que no podemos olvidar. Sin embargo, la gente debe entender que los probióticos, ya sean las cepas de Lactobacillus o Bifidobacterium, ya sea del intestino delgado, del intestino grueso, al principio del intestino delgado, hay diferentes bacterias hasta el final para ver llegar al final. Así que llamemos a eso el lugar donde salen las cosas. Hay bacterias en todos lados en diferentes niveles, y cada una tiene el propósito de descubrir eso. Hay vitamina E y té verde. Cuéntame, Astrid, sobre estas dinámicas en términos de té verde. ¿Qué notamos en lo que respecta al síndrome metabólico?

 

Astrid Ornelas:Bien. Así que el té verde tiene muchos beneficios, ¿sabes? Pero, ya sabes, a algunas personas no les gusta el té y a otras les gusta más el café, ¿sabes? Pero si quieres empezar a beber té, definitivamente por sus beneficios para la salud. El té verde es un excelente lugar para comenzar y en términos de síndrome metabólico. Se ha demostrado que el té verde ayuda a mejorar la salud del corazón y puede ayudar a reducir estos factores de riesgo relacionados con el síndrome metabólico. Puede ayudar, ya sabes, varios estudios de investigación que han encontrado que el té verde puede ayudar a reducir el colesterol, el colesterol malo y las LDL.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:¿El té verde nos ayuda con la grasa del vientre?

 

Astrid Ornelas:Sí. Hay uno de los beneficios del té verde sobre el que he leído. Más o menos uno de los que probablemente sea más conocido es que el té verde puede ayudar a perder peso.

 

Dr. Alex Jimenez DC *:  Oh Dios mío. Así que básicamente agua y té verde. Eso es, chicos. Eso es todo. Limitamos nuestras vidas que también son, quiero decir, nos olvidamos incluso de lo más poderoso. Se encarga de esos ROS, que son especies reactivas de oxígeno, nuestros antioxidantes u oxidantes en nuestra sangre. Entonces, básicamente, los aplasta y los saca y enfría su enfriamiento y previene incluso el deterioro normal que ocurre o el deterioro excesivo que ocurre en la descomposición del metabolismo normal, que es un subproducto que es ROS, las especies reactivas del oxígeno son salvajes, locas. oxidantes, que tenemos un nombre elegante para las cosas que las aplasta, las calma y las pone en el orden que llaman antioxidantes. Entonces, las vitaminas que son antioxidantes son A, E y C también lo son. Así que esas son herramientas potentes con las que nos enfrentamos a medida que reducimos el peso corporal. Liberamos muchas toxinas. Y a medida que el té verde empieza a chorrear, aplíquelos, los enfría y los desajusta. Adivina dónde está el otro órgano que ayuda con toda la producción de insulina, que son los riñones. Los riñones se lavan con té verde y luego también ayuda. Noté que una cosa que no has hecho, Astrid, son artículos sobre la cúrcuma, ¿verdad?

 

Astrid Ornelas:Oh, he escrito muchos artículos sobre la cúrcuma. Lo sé porque, de la lista que está arriba, la cúrcuma y la curcumina son probablemente uno de mis nutracéuticos favoritos para hablar.

 

Dr. Alex Jimenez DC *:  Sí, es como mordisquear una raíz y un par de veces.

 

Astrid Ornelas:Sí, tengo algunos en mi refrigerador ahora mismo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Sí, tocas esa cúrcuma y puedes perder un dedo. ¿Qué le pasó a mi dedo? ¿Te acercaste a mi cúrcuma? La raíz, ¿verdad? Asi que. Cuéntanos un poco sobre las propiedades de la cúrcuma y la curcumina en términos del síndrome metabólico.

 

Astrid Ornelas:Bien. He escrito varios, ya sabes, muchos artículos sobre la cúrcuma y la curcumina. Y también hemos discutido eso antes, y varios de nuestros podcasts anteriores y la cúrcuma es que el amarillo amarillento podría parecer naranja para algunas personas, pero generalmente se lo conoce como una raíz amarilla. Y es muy popular en la cocina india. Es lo que es uno de los principales ingredientes que encontrarás en el curry. Y la curcumina, estoy bastante seguro de que algunos de ustedes han oído hablar de la curcumina o la cúrcuma, ¿sabes? ¿Cual es la diferencia? Bueno, la cúrcuma es la planta con flores y es la raíz. Comemos la raíz de la cúrcuma, y ​​la curcumina es solo el ingrediente activo de la cúrcuma que le da un color amarillo.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Chicos, no permitiré que nada más que los mejores productos de curcumina y cúrcuma estén disponibles para sus pacientes porque hay una diferencia. Ciertos se producen literalmente, quiero decir, tenemos solventes, y con la forma en que sacamos las cosas y la curcumina y la cúrcuma o incluso cosas como la cocaína, tienes que usar un destilado. ¿DE ACUERDO? Y ya sea agua, acetona, benceno, OK o algún tipo de subproducto, hoy sabemos que el benceno se usa para procesar muchos tipos de suplementos, y ciertas compañías usan benceno para obtener lo mejor de la cúrcuma. El problema es que el benceno produce cáncer. Así que tenemos que tener mucho cuidado con las empresas que usamos. Acetona, imagina eso. Así que hay procesos que existen para extraer la cúrcuma adecuadamente y que son beneficiosos. Entonces, para encontrar la cúrcuma adecuada, no todas las cúrcumas son iguales. Y esa es una de las cosas que tenemos que evaluar, ya que tiene tantos productos en el mundo, se está volviendo loco tratar de procesar la cúrcuma y precisamente, incluso si es lo último que estamos discutiendo hoy sobre nuestro tema. Pero es una de las cosas más importantes hoy en día. Ni siquiera entendemos la aspirina. Sabemos que funciona, pero aún no se ha dicho la magnitud total. Sin embargo, la cúrcuma está en el mismo barco. Estamos aprendiendo tanto al respecto que todos los días, todos los meses, se realizan estudios sobre el valor de la cúrcuma en la dieta natural, por lo que Astris está en sintonía con el objetivo al respecto. Así que estoy seguro de que nos traerá más de eso, ¿verdad?

 

Astrid Ornelas:Sí, por supuesto. 

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Entonces, creo que lo que podemos hacer hoy es cuando analizamos esto, me gustaría preguntarle a Kenna, cuando analizamos un síndrome metabólico a partir de las presentaciones de los síntomas o incluso de los estudios de laboratorio. La confianza de saber que N es igual a uno es uno de los componentes esenciales que tenemos ahora en las prácticas de medicina funcional y bienestar funcional que muchos médicos de medicina física están haciendo en su ámbito de práctica. Porque en cuestiones metabólicas, no se le puede quitar metabólico al cuerpo. ¿El metabolismo ocurre en un problema de espalda? Notamos una correlación con las lesiones de espalda, el dolor de espalda, los problemas de espalda, los trastornos crónicos de la rodilla, los trastornos musculoesqueléticos articulares crónicos y el síndrome metabólico. Así que no podemos bromear. Así que cuéntanos un poco, Kenna, mientras cerramos hoy un poco de lo que un paciente puede esperar cuando viene a nuestra oficina, y se pone en el "Vaya, tienes síndrome metabólico". Así que boom, ¿cómo lo manejamos?

 

Kenna Vaughn:Queremos saber sus antecedentes porque, como dijiste, todo está conectado; todo es profundo. Hay detalles que queremos conocer todos para poder hacer ese plan personalizado. Entonces, una de las primeras cosas que hacemos es un cuestionario muy largo de Living Matrix, y es una gran herramienta. Toma un poco de tiempo, pero nos brinda mucha información sobre el paciente, lo cual es excelente porque nos permite, como dije, profundizar y descubrir, ya sabes, los traumas que podrían haber ocurrido que están provocando inflamación. , que como decía Astrid entonces lleva ese estilo de vida sedentario, que luego conduce a este síndrome metabólico o simplemente por ese camino. Entonces, una de las primeras cosas que hacemos es hacer ese extenso cuestionario, y luego nos sentamos y hablamos con usted uno a uno. Creamos un equipo y lo hacemos parte de nuestra familia porque estas cosas no son fáciles de superar solo, por lo que el mayor éxito es cuando tiene esa familia unida y tiene ese apoyo, y tratamos de ser eso para usted.

 

Dr. Alex Jiménez DC *:Tomamos esta información y nos dimos cuenta de que era muy compleja hace cinco años. Fue desafiante. 300 Cuestionario de 300 páginas. Hoy tenemos software que podemos descifrar. Está respaldado por el IFM, el Instituto de Medicina Funcional. El Instituto de Medicina Funcional tuvo su origen en la última década y se hizo muy popular, entendiendo a la persona integral como individuo. No se puede separar un globo ocular del tipo de cuerpo como no se puede separar el metabolismo de todos los efectos que tiene. Una vez que ese cuerpo y esa comida, ese nutracéutico ese nutriente entra en nuestro cuerpo. Al otro lado de nuestra boca están estas pequeñas cosas de peso llamadas cromosomas. Están girando, se están agitando y están creando enzimas y proteínas basadas en lo que les damos de comer. Para saber qué está pasando, tenemos que hacer un cuestionario elaborado sobre la espiritualidad del cuerpo mental. Trae la mecánica de la digestión normal, cómo funciona el enredo y cómo ocurre la experiencia de vida general en el individuo. Entonces, cuando consideramos a Astrid y Kenna juntas, encontramos el mejor enfoque y tenemos un proceso personalizado para cada persona. Lo llamamos IFM uno, dos y tres, que son preguntas complejas que nos permiten brindarle una evaluación detallada y un desglose preciso de dónde puede estar la causa y los nutracéuticos los nutrientes en los que nos enfocamos. Lo empujamos en la dirección correcta hacia el lugar donde importa en la cocina. Terminamos enseñándote a ti y a los miembros de tu familia cómo alimentarte para que puedas ser bueno con esos genomas genéticos, que eres, como siempre digo, ontogenia, recapitula filogenia. Somos lo que somos desde el pasado para la gente, y esa gente tiene un hilo entre nosotros y mi pasado, y todos aquí son pasados. Y esa es nuestra genética, y nuestra genética responde al entorno. Entonces, ya sea que vaya al sur rápido o expuesto o predispuesto, vamos a discutir eso, y vamos a ingresar al mundo de la genómica pronto en este proceso a medida que profundizamos en el proceso del síndrome metabólico. Así que les agradezco a todos por escucharnos y saber que nos pueden contactar aquí, y les van a dejar el número. Pero tenemos a Astrid aquí que está investigando. Contamos con un equipo formado por muchas personas que pueden brindarle la mejor información que se aplica a usted; N es igual a uno. Tenemos a Kenna aquí que siempre está disponible y estamos aquí cuidando a las personas en nuestro hermoso pueblito de El Paso. Así que gracias de nuevo y espero con ansias el siguiente podcast, que probablemente sea dentro de las próximas dos horas. Es una broma. Muy bien, adiós, chicos.