GMO El Paso, TX

OGM: Organismos genéticamente modificados (OGM) u organismos vivos cuyo material genético ha sido manipulado artificialmente en un laboratorio mediante ingeniería genética. Esto, a su vez, crea combinaciones de genes de plantas, animales, bacterias y virus que no se dan en la naturaleza ni en los métodos tradicionales de cruzamiento. Estos organismos han sido diseñados para resistir la aplicación directa de un herbicida o producir un insecticida. Sin embargo, ahora se utilizan nuevas tecnologías para desarrollar artificialmente otras características en las plantas, como la resistencia al pardeamiento en las manzanas, y para crear nuevos organismos mediante biología sintética. A pesar de las promesas de la biotecnología, actualmente no hay evidencia de que los OGM disponibles en el mercado ofrezcan mayor rendimiento, tolerancia a la sequía o mejor nutrición. Los cultivos genéticamente modificados también son responsables de la aparición de "supermalezas" y "superbacterias", que solo pueden eliminarse con venenos altamente tóxicos. Los OGM también se introducen en los alimentos en forma de derivados de cultivos procesados ​​derivados de otras formas de ingeniería genética, como la biología sintética. Algunos ejemplos son: proteína vegetal hidrolizada, jarabe de maíz, melaza, sacarosa, proteína vegetal texturizada, saborizantes, vitaminas, productos de levadura, saborizantes artificiales, aceites y grasas, proteínas y edulcorantes. Los asesores de salud, junto con otros médicos, recomiendan consumir alimentos orgánicos para evitar los transgénicos. Si no se está familiarizado con el tema, identificar los transgénicos puede ser difícil, pero trabajar con un asesor de salud puede ayudar a los pacientes a informarse y a empezar a elegir opciones orgánicas que beneficien más a su organismo.