PRÁCTICA PRIVADA NUTRICIONAL
Soy nutricionista con una sólida formación en investigación y experiencia en el manejo nutricional de enfermedades metabólicas como la diabetes y la enfermedad renal crónica. A través de mi carrera nutricional, he podido brindar ayuda a través de dietas personalizadas y educación nutricional a personas con alergias alimentarias, diabetes gestacional, hiperlipidemia y pacientes que necesitan nutrición enteral o parenteral. Mi objetivo es perseguir el mejoramiento de la salud de mi comunidad a través de la aplicación de la educación nutricional.
Star Médica/2015- presente.
Proporcionar orientación dietética a través de la evaluación nutricional, el seguimiento bioquímico, dietético y de la composición corporal. Activamente con pediatras, médicos internos y cirujanos gástricos tratamos de mejorar la salud del paciente brindando un tratamiento integral centrado en el paciente.
- Cree planes de menú personalizados para pacientes con alergias alimentarias (principalmente niños) y trabaje de la mano con sus padres brindándoles información actualizada sobre productos adecuados para este tipo de dietoterapia.
- Proporcionar información nutricional y dietética a pacientes diabéticos recién diagnosticados.
- Manejo de nutrición perioperatoria para pacientes de cirugía gástrica electiva.
- Manejo nutricional del sobrepeso y la obesidad.
- Manejo de FODMAP´s para pacientes con colitis crónica o enfermedad inflamatoria intestinal.
PRÁCTICA DE INVESTIGACIÓN CLÍNICA (Maestría)
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán/2014-2016
Durante mis dos años de posgrado, pude asistir y participar en múltiples temas de investigación en el departamento de Bioquímica Nutricional y Nutrición Animal.
- La identificación mediante ELISA de isoformas de adiponectina en el plasma sanguíneo de pacientes con diferentes IMC.
- Cuantificación de Trimetilamina en diferentes especies de pescados comestibles en México, para su posterior introducción en la dietoterapia de pacientes con colostomía.
INVESTIGACIÓN CLÍNICA
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán/2012-1013
Como becario de investigación en el departamento de Nutrición Animal, me encargué de la correcta aplicación de los procedimientos de laboratorio descritos por la Asociación de Químicos Analíticos Oficiales, analizando resultados de laboratorio, leyendo y transcribiendo información actual para su posterior inclusión en artículos publicados.
- Análisis del contenido y perfil lipídico de especies de peces mexicanas con el objetivo de conocer qué pescados podrían ser utilizados en la dietoterapia de la ERC.
- Aplicación de test sensorial de diferentes recetas de pescado para la inclusión en la dietoterapia de pacientes con ERC.
- NUTRICIONISTA HOSPITALARIOInstituto Mexicano del Seguro Social/ 2018-PresenteEvaluar a través de SGA pacientes hospitalizados para determinar riesgo nutricional, prescribir y/o seguir órdenes médicas con la derivación de terapia nutricional. Supervisión del servicio de alimentos y seguridad en la preparación de alimentos.
- Planificar, preparar y gestionar la terapia de nutrición enteral.
- La supervisión de los procedimientos del banco de leche y el stock previenen la escasez de leche.
- Consulta dietética, evaluación nutricional y suministro de planes de menú a pacientes ambulatorios.
- Brindar educación nutricional a pacientes hospitalizados y familiares.
- Supervisión del armado de bandejas de alimentos para pacientes hospitalizados.
PROFESOR DE UNIVERSIDAD
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez/2016-2019
Clases impartidas llenas de información actual y relevante, principalmente referencias a pautas y artículos de ESPEN, ASPEN, AHA, OMS e IOM. Los temas que me encargué de impartir fueron: Evaluación y diagnóstico nutricional (laboratorio y práctica), Laboratorio de Dieta y cálculo nutricional (por etapas de la vida), y Práctica clínica nutricional (adultos y ancianos). Así como contribuir con diferentes clases/temas en el Certificado de Tratamiento Nutricional de la Enfermedad Renal.
- Valoración del estado nutricional del paciente con enfermedad renal.
- Desgaste proteico-energético en el paciente con ERC (enfermedad renal crónica).
- Tratamiento médico-nutricional de la enfermedad renal aguda.
- Antioxidantes y su uso en la ERC.
Participó en la Conferencia Estudiantil de Nutrición 2017 con la presentación del tema The ABCD in the Nutritional Assessment of Cancer Patient
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