Los investigadores están tratando de entender cómo la nutrigenómica puede afectar la salud de una persona. Los estudios han demostrado que la epigenética aumenta el riesgo de varios problemas de salud. Otros estudios también han demostrado que la nutrición puede cambiar el riesgo de enfermedad. Durante muchos años, los investigadores han estudiado la forma en que los rasgos en plantas y animales se transmiten de generación en generación. Sin embargo, este proceso todavía no se entiende bien. Un estudio reciente evaluó cómo se transmiten las marcas epigenéticas entre generaciones de ratas preñadas que reciben una nutrición personalizada. Los hallazgos mostraron cambios genéticos y de características en la descendencia de las ratas. Esto sugiere que los rasgos maternos y la dieta pueden enviar diferentes señales al feto.

Otro estudio mostró cambios en la metilación en ratones que recibieron más ingestas de donantes de metilo durante seis generaciones. Estos hallazgos demostraron que los cambios genéticos y característicos transmitidos entre generaciones pueden ser la forma en que los factores ambientales afectan los genes en plantas y animales para permitir la adaptación a diferentes entornos. El propósito del siguiente artículo es analizar cómo la nutrigenómica y los rasgos entre generaciones pueden afectar en última instancia a un bienestar general de la persona.

Índice

Epigenética, Nutrición y Ejercicio

Los investigadores han determinado que el papel de la epigenética en problemas de salud como el cáncer es causado por cambios de metilación en varios tipos diferentes de genes y se asocia comúnmente con el envejecimiento. Sin embargo, el mayor riesgo de cáncer puede deberse a factores en el curso inmediato de la vida de la persona, donde los cambios en la epigenética pueden ocurrir años antes del desarrollo de problemas de salud como el cáncer. Un estudio encontró que la metilación del gen relacionado con el cáncer de seno está asociada con un mayor riesgo de cáncer de seno de inicio temprano. Otros estudios han demostrado que el resveratrol previene los cambios de metilación, mientras que el ácido fólico afecta la expresión génica asociada con cambios en la metilación y otras funciones.

El ácido eicosapentaenoico también causó cambios de metilación en el gen supresor tumoral asociado con las células leucémicas. Este estudio demostró el efecto de un ácido graso poliinsaturado en la epigenética. Otro estudio encontró que la metilación aumentó en mujeres diagnosticadas con el virus del papiloma humano que no tenían neoplasia intraepitelial cervical. Los cambios en la metilación se asociaron con mayores concentraciones de folato y cobalamina en el torrente sanguíneo. Otro estudio también encontró que los cambios de metilación en el gen supresor de tumores L3MBTL1 se asociaron en última instancia con la salud general. Se necesitan más estudios para determinar cómo la nutrición puede afectar la epigenética y los rasgos entre generaciones.

Dos estudios evaluaron los efectos del ejercicio sobre la metilación. Uno de los estudios mostró cambios en la metilación en personas que participaron en actividades físicas durante aproximadamente 30 minutos todos los días en comparación con las personas que realizaron actividades físicas durante menos de 10 minutos todos los días. En el otro estudio, los voluntarios que participaron en el ejercicio demostraron cambios en la metilación y la expresión génica. Estos hallazgos sugieren que la metilación se ve afectada por la actividad física.

Nutrigenómica y riesgo de problemas de salud

Numerosos estudios han evaluado el papel de la epigenética en personas con diabetes. Según los investigadores, se ha demostrado que los cambios en la metilación de varios genes están asociados con la resistencia a la insulina en pacientes con diabetes. Un solo cambio en la expresión génica causó cambios significativos de metilación en personas con diabetes en comparación con los controles sanos. Sin embargo, otros estudios encontraron cambios en los rasgos entre las generaciones y la obesidad. Además, los cambios de metilación ocurrieron en personas con un metabolismo de glucosa normal que luego desarrolló una homeostasis de glucosa alterada. Según los estudios, se ha demostrado que varios genes son diferentes en personas con diabetes en comparación con los controles sanos.

Según numerosos otros estudios, se descubrió que los gemelos tenían una mayor metilación asociada con una mayor resistencia a la insulina. Estos hallazgos sugieren que las marcas epigenéticas asociadas con la diabetes pueden ocurrir antes de los síntomas y determinan el riesgo de enfermedad. En conclusión, la creciente evidencia ha demostrado que la nutrición puede causar cambios en la epigenética de una persona y cómo estos están asociados con un mayor riesgo de desarrollar problemas de salud.

Para obtener más información sobre cómo la epigenética afecta la nutrición personalizada, revise este artículo:

Epigenética: ¿hay implicaciones para la nutrición personalizada?

Profesionales de la salud e investigadores han demostrado que podemos modificar nuestra epigenética y expresión genética, así como reducir el riesgo de desarrollar diversos problemas de salud, como inflamación y cáncer, que en última instancia pueden causar dolor crónico, controlando nuestra alimentación y centrándonos en la nutrigenómica. Si seguimos una nutrición equilibrada, comenzando en la cocina y luego actuando directamente sobre los genes, observaremos un cambio significativo en nuestra salud y bienestar general. En nuestra clínica, podemos evaluar sus factores genéticos específicos y determinar las pautas dietéticas más adecuadas para usted. Una de las pruebas que utilizamos para ello es la de DNA Life, llamada DNA Diet. A continuación, se muestra un ejemplo de este informe:

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Los estudios demuestran que la nutrición puede afectar la metilación y la expresión génica. Estos estudios también han descubierto que una nutrición equilibrada puede mejorar la forma en que los alimentos saludables influyen en nuestra salud y bienestar general. El siguiente artículo analiza cómo nuestra epigenética puede afectar los rasgos que se transmiten de generación en generación, incluyendo la metilación y el riesgo de enfermedades. Si bien una buena alimentación es esencial, puede resultar difícil para algunas personas. Consumir jugos o batidos puede ser una manera sencilla de incorporar la nutrición equilibrada que necesitamos para promover nuestra salud y bienestar. A continuación, les comparto una receta de batido para que puedan abordar la nutrigenómica desde la cocina hasta sus genes. – Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insights

Berry Bliss Smoothie

Porciones: 1
Tiempo de cocción: 5-10 minutos

Taza de arándanos 1 / 2 (frescos o congelados, preferiblemente silvestres)
Zanahoria mediana 1, picada aproximadamente
1 cucharada de semillas de linaza o chia
1 cucharadas de almendras
Agua (a la consistencia deseada)
Cubitos de hielo (opcional, puede omitir si se usan arándanos congelados)Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Mejor servido de inmediato.

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Comisariada por el Dr. Alex Jiménez DC, CCST

Referencias:

KA;, Burdge GC;Hoile SP;Lillycrop. "Epigenética: ¿Existen implicaciones para la nutrición personalizada?" Opinión actual en nutrición clínica y cuidado metabólico, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., 15 de septiembre de 2012, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22878237/.