El enfoque principal de la medicina ortomolecular es tratar la causa principal de la afección. Detectar la causa raíz es la piedra angular para determinar el tratamiento adecuado. Sin embargo, la mayoría de las enfermedades comienzan en el intestino y el tratamiento del tracto gastrointestinal se ha convertido en el pináculo de la terapia ortomolecular. Además, la terapia ortomolecular se centra en el uso de suplementos naturales, incluidos extractos de hierbas, para tratar las causas de enfermedades subclínicas y respaldar el tratamiento médico convencional. El extracto de orégano y los aceites esenciales prometen efectos beneficiosos para la salud al tener propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes debido a la amplia gama de fitoquímicos en sus componentes químicos. El extracto de orégano o su aceite esencial pueden apoyar la salud gastrointestinal al mantener la frescura de los alimentos y reducir la inflamación.

Origanum vulgar:

El orégano tiene una amplia variedad de especies, alcanzando el número de 60 y 17 géneros. Sin embargo, el orégano "original" es el etiquetado como orégano griego. Anteriormente, el orégano se usaba como medicamento para afecciones respiratorias como asma, bronquitis y tos. Además, debido a sus efectos antimicrobianos y antiinflamatorios, el orégano se utilizó para aliviar la diarrea, la indigestión y el dolor de estómago.

El orégano contiene muchos fitoquímicos, incluidas cantidades elevadas de ácido rosmarínico, un componente nutracéutico que se encuentra en el romero. La hierba de orégano se ha relacionado con muchos beneficios para la salud: reducción del riesgo cardiovascular, de cáncer y de accidente cerebrovascular. Sin embargo, el orégano se encuentra comúnmente en el patrón dietético mediterráneo, que combina pescado, verduras y frutas, una alta ingesta de ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes. Por lo tanto, solo es seguro decir que la combinación de este patrón dietético y la ingesta de orégano es parte de estos beneficios para la salud. 

El uso de fitoquímicos de Organo en Medicina Ortomolecular

Las propiedades bioactivas del extracto de orégano y del aceite esencial de orégano son las que les brindan múltiples aplicaciones. 

En el aceite esencial de orégano, los compuestos bioactivos más abundantes son el timol y el carvacrol. A su vez, el timol y el carvacrol son potentes fitoquímicos antimicrobianos y antioxidantes que comprenden el 92% del contenido total de aceites esenciales.

Por otro lado, los componentes fitoquímicos del extracto de orégano son más variados. Uno de los principales componentes del extracto de orégano es el luteolin-7-O-glucósido, seguido del ácido rosmarínico y la apigenina si la extracción se realiza por el método hidroalcohólico. Sin embargo, existen múltiples métodos de extracción, y con cada uno, una variación de los componentes fitoquímicos. Algunas de las otras técnicas informan que el carvacrol es el componente principal, con hasta un 60%.

Aplicación del orégano:

• Conservación de los alimentos

La población mundial tiene una gran preocupación con respecto a los conservantes sintéticos de alimentos y sus efectos en la salud. Los efectos nocivos de los conservantes de alimentos como el hidroxianisol butilado, el hidroxitolueno butilado, la terc-butilhidroquinona y el galato de propilo tienen consecuencias perjudiciales para los alimentos. Por lo tanto, los químicos de alimentos se han enfocado en usar orégano para inhibir la oxidación de proteínas y lípidos. A su vez, el extracto de orégano ha obtenido una buena aceptación sensorial y parece preservar los componentes fisicoquímicos en el pollo y el cordero. 

Esta aplicación de conservación de alimentos se debe principalmente a las propiedades antimicrobianas y antioxidantes del orégano. En un estudio anterior, Teixeira et al. determinó que la combinación de extracto de orégano y agua caliente tenía la mayor cantidad de propiedades antioxidantes. Además, un experimento para probar la eficacia del extracto de orégano y los aceites esenciales de orégano en cepas bacterianas determinó su funcionalidad contra Brochothrix thermosphacta, Escherichia coli, L.innocua, Listeria monocytogenes, Pseudomonas putida, Salmonella typhimurium, y Shewanella putrefaciens.

• Beneficios gastrointestinales

El aceite esencial y el extracto de orégano han sido probados. In vivo en modelos de ratones con resultados positivos. Sin embargo, los beneficios gastrointestinales conferidos por el orégano están estrechamente relacionados con sus efectos antimicrobianos en los alimentos. Es menos probable que una proteína animal mejor conservada dañe el medio gastrointestinal. Además de esto, In vivo los estudios informan sobre la supresión de la expresión de TNF-a en ratones intervenidos con extracto de orégano.

Además, en ratones con diabetes inducida por estreptozotocina, la intervención del extracto de orégano acetato de etilo resultó en una concentración reducida de IL-1B e IL-6. 

Por otro lado, en un colitis modelo de ratón, la intervención de aceites esenciales de orégano y tomillo se reflejó en la prevención del daño macroscópico del colon. Además, el uso de estos aceites esenciales redujo la expresión de citocinas proinflamatorias IL-1B e IL-6. 

El impacto de los múltiples usos del orégano beneficia tanto a los alimentos que consumimos como a reducir la inflamación gastrointestinal. Estas aplicaciones reflejan la capacidad del orégano para reducir patógenos y citocinas con sus componentes bioactivos. A su vez, estos potentes efectos y los estudios previos realizados para determinar su funcionalidad aseguran el tratamiento de la medicina ortomolecular con aceites esenciales a base de hierbas para prevenir y revertir enfermedades. - Ana Paola Rodríguez Arciniega, MS.

Referencias:

Veenstra, Jacob P y Jeremy J Johnson. "Orégano (Origanum vulgare) extracto para la conservación de alimentos y la mejora de la salud gastrointestinal ”. Revista internacional de nutrición vol. 3,4 (2019): 43-52. doi:10.14302/issn.2379-7835.ijn-19-2703

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