La metilación del ADN es un factor muy importante en nuestras vías bioquímicas. La metilación utiliza un proceso de donación de grupos metilo a un sustrato. Estos sustratos del grupo metilo contienen ADN y ARN, productos químicos, neurotransmisores, hormonas y células inmunes. Algunos ejemplos de metilación incluyen: regulación de la expresión génica, biotransformación, mielinización, que es la producción del revestimiento protector que rodea nuestros nervios), la construcción de neurotransmisores, células inmunes, hormonas de procesamiento y síntesis de ADN / ARN.
