En el podcast de hoy, el Dr. Alex Jimenez, la entrenadora de salud Kenna Vaughn, Astrid Ornelas, Truide Torres y el bioquímico Alexander Isaiah Jimenez finalmente discuten en una mesa redonda sobre la importancia de medir el IMC, BIA y la tasa metabólica basal.
Dr. Alex Jimenez DC*: Bienvenidos a la hora del Dr. Jimenez con nuestro equipo y todo el personal. Hoy vamos a hablar sobre la tasa metabólica basal, BIA, IMC. ¿Qué es BIA?
Trudy Torres: Análisis bioeléctrico inminente.
Dr. Alex Jimenez DC*: Bien, BIA es análisis de impedancia bioeléctrica. Y vamos a hablar sobre análisis de peso y calcular cosas que tenemos un par de invitados en línea. Tenemos a Alexander Jimenez, que se conectará, como pueden verlo aquí en la línea. Está en la esquina del HDMI. Así que en el HDMI, pueden verlo. Hola, Alex, ¿cómo estás? ¿Desde dónde llamas? ¿Dónde nos conectamos contigo?
Alexander Isaiah: Estoy bien. Llamo desde Lombard, Illinois.
Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Y qué es? ¿A qué te dedicas, Alexander?
Alexander Isaiah: Ahora mismo estoy estudiando quiropráctica y naturopatía. Es como un programa de doble titulación aquí en el norte.
Dr. Alex Jimenez DC*: Ah, sí, suena bien. También nos acompaña Kenna Vaughn, la entrenadora de salud sénior de nuestro departamento. Además, tenemos a dos personas maravillosas: Trudy, la directora y encargada del análisis del flujo de pacientes, y Astrid, la editora jefe de Injury Medical Clinic, quien escribe y documenta todo. ¿Todos pueden oír? Sí.
Kenna Vaughn: Sí.
Dr. Alex Jimenez DC*: Muy bien, estamos todos en vivo. Lo que vamos a discutir hoy es el índice metabólico basal, ¿de acuerdo? Y una de las cosas que haremos aquí es poder evaluar los hallazgos. Entonces, nuestro objetivo hoy es determinar cuál es la evaluación primaria y la evaluación. Y lo que queremos hacer es ver qué es el IMC y por qué es válido. Los temas principales son lo que hemos usado para evaluar el análisis de grasa corporal y determinar las indicaciones y por qué usamos el IMC junto con BIA. Junto con las variables de circunferencia de cintura también permite con las variables de circunferencia de cintura-cadera y lo que significa porque lo que estamos descubriendo hoy es que estas son excelentes herramientas de análisis que se pueden usar para determinar una especie de cadencia saludable de la naturaleza. Es como la presión arterial. Podemos evaluarla. Luego, siempre que tengamos otras evaluaciones y otras valoraciones, podemos desarrollar un plan comparativo. Ahora bien, todos ellos tienen sus problemas, y vamos a discutir cada uno de ellos en el curso y los métodos más fáciles y rentables que podemos usar. Pero una de las cosas que podemos hacer es ver por qué haríamos esto y cuál es el propósito. Ahora bien, hay bastantes razones para esto en términos. Lo que he notado es, veamos el HDMI. Tenemos las evaluaciones aquí, y podemos verlas en la transmisión en vivo en la fuente. Podemos ver que hay diferentes tipos a lo largo de la historia del IMC. Hemos pasado de los calibradores que eran solo un método para medir detrás del brazo, detrás de la cintura, junto con la región del muslo. Obteníamos una medición que probablemente estaba entre un cinco y un diez por ciento lejos de la precisión. Pero en ese proceso, incluso usándolos siempre que se usaran de manera consistente, tenías una precisión comparativa y un método para determinar un cambio en la dinámica y composición de tu cuerpo. Puede que no sea exacto, pero era precisamente impreciso, si eso tiene sentido, ¿verdad? Entonces lo que hicimos aquí es que hemos visto nuestro gráfico aquí tenemos algo llamado pesaje bajo el agua que era el estándar. Es un método de investigación. Es una de las cosas más importantes. Y para determinar realmente cuál es su metabolismo corporal, tenemos que usar cosas de consumo de oxígeno porque eso es lo que determina el punto metabólico óptimo. El metabolismo está controlado por la cantidad de actividad celular que ocurre en el cuerpo. Así que calcular cuánta deuda de oxígeno hay y su uso es una excelente manera para que los investigadores lo averigüen. Pero no siempre tenemos un laboratorio que tenga, diría yo, cien millones de dólares en equipo como una universidad de esos. Así que se usa principalmente en un entorno de investigación. Puede que haya oído hablar de la prueba DEXA porque se usa como estándar clínico para ver la densidad ósea, específicamente en la cadera y la columna lumbar. La usamos para determinar cosas como osteoporosis, osteopenia. Obtenemos un número variable, y basándonos en ese número, podemos calcular los cambios en la densidad ósea. Hay ciertos tipos de medicamentos que usamos para determinar un mejor resultado para aquellos que tienen, digamos, deficiencia de estrógeno. Algunas personas se someten a una histerectomía radical, donde se extirpan ambos ovarios a una edad temprana por la razón que sea, y el nivel de estrógeno cambia. En ese momento, se determina una prueba DEXA cada pocos años. El estándar de atención para la DEXA es una cada dos o tres años después de los 50 aproximadamente. Para determinar los cambios en la densidad ósea. Ahora el pliegue de la piel que acabamos de ver aquí y pueden ver, mientras lo dibujo y disculpen que no lo estoy dibujando, pero podemos ver que la prueba BIA y la prueba del pliegue de la piel son otras pruebas que son fáciles de encontrar, pero como comentamos, son imprecisas. Como pueden ver aquí, la prueba Body Pod, su costo es de alrededor de 30 a 40000. Es muy precisa y permite que su cuerpo se relaje. Cada una de estas pruebas tiene estándares específicos. Una de las cosas que tenemos que hacer es prepararnos para una prueba BIA o una prueba de IMC. Ahora bien, el IMC es algo que calcula una manera fácil de determinar solo la altura versus el peso. Sin embargo, alguien como Alexander, ¿cuánto mides, Alex?
Alejandro Isaías: Tengo cinco pies y ocho pulgadas.
Dr. Alex Jimenez DC*: Entonces, cinco-ocho años. ¿Cuánto pesabas cuando estabas en tu competencia seria y estabas en tu mejor estado de salud?
Alejandro Isaías: Probablemente entre 195 y 197 años.
Dr. Alex Jimenez DC*: 195. Si tienes a una persona que mide cinco-ocho y pesa 197, lo he visto llegar a pesar 210. Y aún así se definió; puede ser que tendría un IMC muy alto y característicamente mostrarse como mínimamente obeso. Bien, ahora puedes decir que no es obeso. Entonces, en esencia, el IMC tiene problemas de fallas y problemas de densidad ósea. Además, otros trastornos a veces te engañan, como la sarcopenia, que es desgaste muscular, y no podrías ver las diferencias en esos en el IMC. Entonces lo que las evaluaciones clínicas han determinado es que el IMC y el BIA se pueden usar juntos. Aún, vivimos en un nuevo mundo tecnológico donde medimos la impedancia. La impedancia es como el filtrado o el tipo de desaceleración de los electrones, o qué tan rápido y qué tan rápido pasan a través. Si los electrones viajan rápido o algo así, hay baja impedancia, o si pueden pasar lentamente a través de él o tardan más tiempo, hay mayor impedancia o un flujo más inadecuado, lo que nos permite entender que la grasa no es un buen conductor. Entonces, cuanta más grasa tengas, la relación indirecta es, más lenta va la corriente eléctrica. Por lo tanto, es menos saludable. Entonces usando estos métodos electrónicos y lo que hemos usado en tecnología reciente, hemos usado diferentes compañías como 10 Tanita. También In-Body tiene un sistema fantástico. Discutiremos aquellos que evalúan el BIA para que sea el más preciso si el más preciso es el pesaje bajo el agua. Y démosle un valor relativo de uno coma cero. La prueba BIA real es precisa, por lo que están en 0,98. Bien, una vez que vemos esa proporción, sabemos que estamos más cerca con la prueba BIA, específicamente con un contacto de ocho puntos. Ahora, un contacto de ocho puntos significa con los dedos, la palma de la mano. Eso son ambas manos antes, y luego tienes dos puntos del pie que pueden golpear en cada pie. Y eso serían cuatro desde los pies si puedes enviar la corriente eléctrica a través del cuerpo de esa manera. La evaluación BIA, como el diseño In-Body, puede determinar una evaluación mucho más precisa. Entonces, a medida que miramos estas pruebas, podemos ver lo que está pasando. Entonces una de las cosas es que vamos a empezar a mirar diferentes compañías, y podemos ver qué es un IMC que se está examinando. Entonces el IMC se usa para que puedas mirarlo desde un número relativo, y mide kilogramos por metro cuadrado, y mide la altura del cuerpo base del peso del cuerpo. Entonces, cuanto más alto sea el número, como puedes ver de 25 a 29, vas a notar que la persona está bastante sobrepeso. ¿De acuerdo? Me atrevería a decir que Alex solo porque está en una situación en la que calificaría porque es un tipo mucho más musculoso. No estaría saludable. Casi llegaría cerca de 30 solo porque tiene un gran tamaño y peso. Pero solo mide la altura y el peso. Entonces, para determinar la salud adecuada, ahí es donde entra el BIA y su evaluación bioeléctrica, OK, análisis de impedancia bioeléctrica. Entonces, análisis de impedancia bioeléctrica, debería recordar las palabras. Así que esto es muy típico. Entonces, una de las cosas que me gustaría mostrarles aquí en estas cosas, Astrid muestra una copia de cómo se vería una máquina BIA, ¿de acuerdo? Aquí tenemos una evaluación de impedancia bioeléctrica, y así es como se ve. Si se fijan, podrán ver, y los guiaré por aquí, y podemos ver la capacidad de mirar esta región en particular. Pueden ver que la palma tiene uno, y notarán los dos puntos en cada pie. Lo que nos falta es el contacto del guardabarros, pero es ocho, y solo toma 15 segundos para ser 0.98 en lugar de uno; la precisión es una forma bastante eficiente. También toma segundos hacer esto y no 45 minutos hacer algo como el pod. Entonces, una de las cosas que tenemos que hacer es preguntarnos, ¿por qué alguien haría este tipo de cosas? ¿Por qué haríamos esto? Hay modelos más precisos y potentes, como el modelo 550, que no tenemos en nuestra oficina, y el modelo que tenemos es el 770. Así que pueden ver que es mucho más preciso, y discutiremos qué sucede. Pero una de las cosas que queremos hacer es ¿cómo podría alguien hacer algo en casa que sea lógico? Kenna, ¿tienes alguna idea sobre cómo alguien podría verificar su salud esencial tomando algunas mediciones? ¿Cuáles son esas mediciones?
Kenna Vaughn: Bien. Una cosa fácil de hacer en casa es medir la circunferencia de la cintura, lo cual es relativamente barato. Solo necesitas una cinta métrica flexible. Puedes conseguirla en una tienda de todo a un dólar o viene en casi todos los kits de costura básicos. Lo que vas a hacer es ponerte de pie con la espalda recta y tomar la cinta métrica donde debes asegurarte de no tener ropa voluminosa. Lo mejor es que esté justo sobre la piel, y la vas a tomar y doblar alrededor de donde está tu ombligo porque generalmente es la parte más significativa de tu cintura. Así que vas a envolverla alrededor. No debe estar demasiado apretada que te apriete o algo así porque eso te dará resultados inexactos. Inhala profundamente y al exhalar. Ahí es cuando obtendrás la mejor medida, y lo mejor es hacerlo unas tres veces de esa manera. Asegúrate de obtener una lectura precisa.
Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Y qué nos aportará eso en términos de la circunferencia que nos proporcionará en términos de la evaluación? ¿Qué obtendremos al medir nuestra circunferencia?
Kenna Vaughn: Eso ayudará a determinar si tienes un alto riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo 2 si acumulas más grasa alrededor del abdomen. Demuestra que las personas tienen un mayor riesgo de desarrollar estas enfermedades más adelante en la vida.
Dr. Alex Jimenez DC*: Entendido. Hay otro que hemos usado y que la mayoría de la gente puede usar en casa. Es muy sencillo, ¿cuál es?
Kenna Vaughn: Esa va a ser la proporción cintura-cadera. Así que vas a empezar con esa proporción de cintura que acabo de explicar. Pero además de esa medida, vas a tomar la circunferencia de tu cadera.
Dr. Alex Jimenez DC*: Alexander, una de las cosas que hacías cuando competías y te desempeñabas como competidor era que el peso era un factor importante. Cuéntanos cómo te afectó eso y cómo podría la BIA ser útil en el mundo de, digamos, la lucha universitaria de alto rendimiento.
Alexander Isaiah: Entonces, cuando se trataba de lucha libre, había un par de cosas diferentes que harías para abordar la temporada estratégicamente, así que la temporada dura alrededor de seis meses. La mayoría de las veces, los luchadores tienden a ganar peso en la temporada baja. Entonces haces un par de cosas diferentes. Al comienzo de la temporada te hacían usar un calibrador por una persona entrenada. Ellos medían tu grasa corporal y hacían un cálculo diario para ver cuánto peso podrías perder rápidamente que se considerara saludable para una persona promedio. Y a estas personas se les permitía bajar cierta cantidad de peso dentro de ese período de tiempo. Así que básicamente te daban un plan de lo que podías y no podías pasar por alto. Creo que lo más bajo que me permitieron bajar fue 184 y solo para mostrarte lo que está pasando aquí. Entonces lo que hacían era mostrarte cuál era tu IMC. Voy a cambiar a mi pantalla aquí, y puedes ver los rangos de referencia aquí. Entonces, por debajo de 18.5, tienen bajo peso 18.5 para el resto de ellos. Está entrando en esos rangos de referencia. Y como decía Kenna, harían un análisis dependiendo de qué tipo tuvieras. Así que hay un par de tienes tu androide, que es más esa forma de manzana, y luego tu pera, que es más o menos. Así que medirían a mujeres y hombres de manera completamente diferente. Entonces, a medida que te acercas, tomarías un par de regímenes dietéticos diferentes y un tipo de enfoque de otro aspecto de cómo perder peso. Entonces, algunas personas lo hicieron mejor solo con grasas y proteínas, algunas personas lo hicieron mejor solo controlando sus carbohidratos, algunas personas lo hicieron mejor solo reduciendo su ingesta calórica. Entonces, al tener ese IMC, puedes ver cuál es tu gasto calórico total por día para costos de vida es una buena manera de decir. Y entonces, ¿cuál es el costo de vida para cada día para que todas tus células funcionen, y qué o cuánto ejercicio harías. Así que la mayoría de nosotros quemábamos entre mil y 800 calorías entre correr por la mañana o entrenar, y luego una práctica de lucha libre de dos horas y media a tres horas, que es todo entrenamiento cardiovascular intensivo. Así que a medida que pasaban los meses, se nos permitía bajar de peso, y medían el peso que estábamos bajando en cada torneo. Así que nos escaneaban de una manera que nos permitiera bajar de peso correctamente. Una cosa que empezaron a implementar cuando me uní cuando empecé a luchar en la escuela secundaria fueron los pesajes matutinos, lo que impedía que la gente bajara de peso de forma incorrecta y no obtuviera un buen beneficio. Porque antes podías bajar todo este peso y aún tenías una ventana de 15 a 16 horas para reponer todas esas reservas de glucógeno y ganar de 15 a 20 libras, dependiendo de qué tan deshidratado estuvieras. Así que no era un enfoque muy saludable para bajar de peso en ese sentido. Así que ahora, con todo lo que está pasando, los atletas están entrenando de manera más inteligente, están bajando de peso mejor, están manejando. En ese aspecto, son mucho mejores que ellos mismos.
Dr. Alex Jimenez DC*: Este es un excelente ejemplo de cuándo se utilizan estas evaluaciones. Recuerdo que, como hemos hecho mucho con la lucha libre, una de las maneras en que la universidad se involucró fue haciendo análisis de bioimpedancia (BIA) para las personas, pero para los atletas, comenzaron con la prueba estándar de gravedad específica, que es una prueba de orina para determinar qué proteína hay en su orina. También sus electrolitos, como potasio, sodio y calcio, están muy deshidratados. Lo que sucede es que la gravedad específica aumenta, y también miden la gravedad específica. Al principio, es algo para medir, y podemos decir que el chico pesa 200 libras. Su gravedad específica es una cierta cantidad, ¿verdad? Entonces no queremos que un chico baje de peso cuando la gravedad específica de su concentración corporal en sangre sea demasiado alta porque eso significa que está deshidratado. Esas personas pueden. Una vez que tenemos ese número, podemos evaluar a la persona no solo con el peso corporal, sino que podemos usar BIA para seguirlos durante la temporada con mucha más precisión. Esto permite que una prueba costosa, como la de gravedad específica, pase por el análisis de impedancia bioquímica (BIA). También tenemos algunos problemas, y los abordaremos. Pero existen otras dinámicas excepcionales en las que los padres pueden participar. Y padres como Trudy, que es madre de un atleta, ¿qué les gustaría saber en un análisis de impedancia bioquímica?
Trudy Torres: Bueno, tengo dos hijos atletas. Me pregunto, ¿en qué momento es seguro empezar a observar y preocuparse por la bioimpedancia (BIA) en los niños? Porque, sin duda, en la adolescencia temprana no queremos que sean propensos a trastornos alimenticios ni que se preocupen tanto por su composición corporal que sufran otros efectos secundarios relacionados con la psicología. Esa sería una de mis preocupaciones. ¿Cuándo es seguro, desde el punto de vista de los padres, observar la BIA y el IMC?
Dr. Alex Jimenez DC*: Â Sabes, esa es una excelente pregunta. Y supongo que querríamos saber que sabemos que nuestros hijos están sanos cuando están con nosotros, pero cuando están pasando por cambios dinámicos específicos, queremos hacer un seguimiento y decir, ¿cuándo se está concentrando demasiado? ¿Cuándo está perdiendo el niño demasiada proteína? ¿Cuándo corre un niño el riesgo de lastimarse porque tenemos historias de personas de 180 libras que bajan a 135, esa persona no solo corre riesgo para sí misma, sino que en el mundo en el que está luchando con alguien de su mismo peso corporal, corre el riesgo de lesionarse? Entonces, como padre, veo eso muy importante. El IMC nos ofrece la capacidad de cuantificar y ver los cambios medibles a medida que el niño pasa por el proceso. Ahora, si puedes ver estas áreas ahora, hay otras áreas. Y una de las cosas que tenemos aquí, uno de nuestros editores jefes, ha encontrado algunas dinámicas fascinantes, específicamente cómo la evaluación del IMC tiene otras consecuencias y cosas que podemos determinar para esas cosas. Astrid es una de las cosas que has visto durante el proceso. Cuéntanos un poco qué descubriste sobre el IMC y la BIA en relación con la salud cerebral.
Astrid Ornelas: Bien, entonces hay bastantes estudios de investigación realizados sobre la importancia del IMC y la BIA y por qué todos queremos conocerlos. Estos son, supongo, estos valores para que, ya sabes, porque la obesidad o tener exceso de peso, ya sabes, usas el IMC y la BIA para determinar, ya sabes, puede afectar una variedad de funciones. Y como dijiste, los estudios de investigación han encontrado que la obesidad puede afectar tu salud cerebral. Y hay como probablemente una de las cosas más importantes. Es decir, hay varias cosas como la obesidad de alguna manera puede afectar la salud cerebral al aumentar la inflamación en tu cuerpo y podría incluso acelerar el proceso de neurodegeneración como tu cerebro envejece mucho más rápido.
Dr. Alex Jimenez DC*: Un momento. ¿Entonces realmente hace que tu cerebro pierda su inteligencia?
Astrid Ornelas: Yo no diría que te hace perder la inteligencia, simplemente hace que funcione más despacio.
Dr. Alex Jimenez DC*: Más lento. Bien. Entonces, cerebros que se hacen más pequeños. O, digamos, demencia, y digamos que el cerebro pierde su tamaño y dimensión. Entonces esas cosas también están correlacionadas con el IMC.
Astrid Ornleas: Bueno, es esencial conocer tu IMC o BIA, ya sabes, indistintamente, dependiendo de qué sea más importante saber para la persona. Porque, según las investigaciones, los estudios han descubierto que si tienes sobrepeso u obesidad, puede cambiar el tamaño de tu cerebro y puede disminuir o alterar la materia gris y la materia blanca del cerebro. Y eso, ya sabes, puede envejecer tu cerebro mucho más rápido, puede ralentizar tus funciones cognitivas e incluso puede afectar tu memoria. Y tendrás más dificultades para recordar cosas simplemente por tener sobrepeso.
Dr. Alex Jimenez DC*: Leí algo que decía que incluso la dopamina se ve afectada por la producción. La dopamina, potencialmente, es un correlato o está asociada con los valores de IMC.
Astrid Ornelas: Bien, los científicos han descubierto que si tienes mucho exceso de peso, es decir, si tienes sobrepeso u obesidad, el problema es que el exceso de peso u obesidad puede afectar lo que se conoce como el centro de placer y recompensa del cerebro. Es decir, es la región del cerebro que controla la liberación de dopamina. ¡Guau! Así que, simplemente ser obeso podría incluso hacer que tu cerebro libere menos dopamina. Y eso puede causar diversos problemas de salud mental, e incluso podría provocar depresión solo por tener exceso de peso.
Dr. Alex Jimenez DC*: Entonces, BMI, ya sabes, vamos a pasárselo a Alexander por Skype. Hagamos la pantalla más grande. Vamos al HDMI. Ha notado algunas cosas aquí. ¿Qué nos puedes decir sobre lo que estás mostrando ahí?
Alexander Isaiah: Perfecto. ¿Así que pueden ver mi pantalla ahí mismo?
Dr. Alex Jimenez DC*: Sí, claro que podemos.
Alexander Isaiah: Genial. Como decía Astrid, el tejido adiposo afecta a ciertas cosas. Tenemos que analizar el tejido adiposo a nivel celular. Normalmente, grandes cantidades de tejido adiposo en ciertas áreas están destinadas a producir hormonas, y no todo el tejido adiposo es igual. Así que podemos ver que el individuo promedio tendría lo que se conoce como barriga cervecera. Y aquí está la forma de pera que también tendría el individuo promedio para la mayoría de las mujeres. Así que podemos ver que tenemos pera, que sería ginecomastia, y androide, que sería manzana. Pero podemos ver que los hombres que tienden a tener estas tienden a producir un poco más de estrógeno, lo que afecta a los hombres de manera diferente. También podemos ver la proporción de riesgo significativo para la salud, por lo que los hombres tienen un porcentaje de aumento del noventa y cinco por ciento de desarrollar otros riesgos para la salud, mientras que las mujeres son diferentes. Cuando se trata de perder este tipo de peso, tenemos que tener en cuenta que no todo el tejido adiposo es igual. Como le gusta decir a mi profesor, podemos ver que aunque tengamos la misma cantidad de tejido adiposo en ambas áreas o en áreas completamente diferentes, la mayoría de las veces, escucharás decir que algunas mujeres tienen problemas para perder peso, lo cual es correcto porque su tejido adiposo ubicado en diferentes áreas no es tan metabólicamente activo, lo cual es bueno para ellas porque no producen tantas hormonas a partir de él, no obtienen mucho estrés de él. Ahora, por otro lado, la grasa visceral libera hormonas, y esta es la que es problemática para las personas pero también se puede reducir mucho más rápido. Entonces, cuando llegamos a la descomposición de las principales macromoléculas del cuerpo, podemos ver que somos un cinco por ciento de minerales, calcio, 15 por ciento de grasa, uno por ciento de carbohidratos, 60 por ciento de agua, principalmente. Entonces, podemos ver cuáles son los rangos de referencia aquí para el hombre de referencia de 20 a 24 años de edad y el de referencia de la mujer de 24 años de edad y volviendo a la señorita Trudy cuando mencionó la forma segura y recomendada. Bueno, es cuestión de suerte. Varía entre hombres y mujeres. En los hombres, lo ideal es mantener un porcentaje de grasa corporal superior al 3%. Por debajo de eso, es perjudicial y el cuerpo empieza a deteriorarse. En cambio, en las mujeres, una vez que bajan del 15%, pueden sufrir retrasos menstruales. Así que, si una atleta o triatleta lo hace, le ocurrirá, sinceramente. Se han dado casos de atletas femeninas que desarrollan osteoporosis simplemente por producir menos estrógeno, por bajar del 15% de grasa corporal, y las mujeres necesitan más tejido adiposo que los hombres. Es la forma en que hemos evolucionado, estamos diseñados así, y así es como debe ser. Por lo tanto, en las mujeres, mientras tengan un porcentaje de grasa corporal superior al 15%, siempre estarán sanas. En los hombres, mientras esté por encima del 3%, también estarán sanos. Es difícil alcanzar el tres por ciento para los hombres, pero mientras se mantengan dentro de este rango, se puede ver qué es la masa corporal magra, la masa muscular y el desglose de todo a partir de ahí.
Dr. Alex Jimenez DC*: Respondiendo a la pregunta particular de Trudy, porque esa es la cuestión fundamental es ¿qué es la madre de 25 años o qué es la madre de 27 28 años con un niño pequeño de cinco años con un niño pequeño de diez años? ¿Qué tiene que hacer? Adelante, ponga los cinco 50 ahí arriba para mí. Lo que estamos viendo aquí es que queremos poder cuantificar estas cosas. Y una de las cosas que me gustaría mostrarles que está disponible en la investigación actual es la capacidad de determinar ciertas cosas. El análisis de la composición corporal requiere muchos estudios diferentes y muchas dinámicas diferentes en su investigación. Hemos podido ver preguntas más específicas para alguien como Trudy y su hijo para evaluar los cambios variables, la composición corporal. Y vamos a hacer un seguimiento con los videos de seguimiento discutiendo este tema en particular. Pero los estudios de hoy, podemos ver que podemos evaluar el análisis de grasa corporal muscular y los rangos en comparación con la grasa corporal total para esta área específica. Podemos observar el análisis de obesidad y podemos medir los rangos. Podemos observar el porcentaje de grasa corporal. Podemos observar el análisis segmentario de la masa muscular magra de las extremidades en comparación entre un brazo y el otro. Esto es cierto principalmente porque supongamos que alguien tiene una lesión del LCA en la pierna derecha o en la izquierda. Notará que habrá una variación en los cambios de masa corporal y podrá determinar si la proteína corporal en esa pierna se está desarrollando más en la pierna que no tiene atrofia. Habrá cambios notables en la cantidad de proteína o la diferencia en el porcentaje de grasa corporal y retención de agua en esa área. Si alguien tiene una oreja inflamada, también puede ver la diferencia. Ahora podemos comenzar a medir el área total y el peso corporal y comenzar a notar esto. Esto ayuda a las Madres Trudy de todo el mundo a comprender la continuidad que notará aquí abajo que hay fechas de referencia aquí donde podemos ver los cambios a medida que pasa el tiempo. Y una vez que vea los cambios, tendrá muchas mejores herramientas a medida que pasa el tiempo. Otra cosa que hemos notado aquí en esta área en particular es la conciencia de que podemos hacer grasa corporal visceral a la que se refirió Alexander. Bien, queremos poder ver qué hay dentro del cuerpo ahora. Este tipo de grasa corporal es cuando abres un cuerpo, hay grasa rodeando cada área como el hígado y los intestinos. Llamamos área peritoneal el área perineal que contiene la grasa corporal y la cantidad de tejido para protegerla. Y así es como la naturaleza lo ha hecho. Pero queremos saber cuánto es, y si produce hormonas deficientes, como el cortisol, o produce hormonas que conocemos que son para otro video, podemos ver que eso sería malo. Entonces, la persona con grasa peritoneal que está alrededor de las vísceras tiene un riesgo más alto. Entonces ese análisis y poder dar un punto y ver los cambios son fundamentales. Entonces una de las cosas que podemos hacer, podemos. Y como hablamos aquí, puedes ver la impedancia por individuo, dependiendo de qué extremidad sea. Así que las pruebas regulares, aunque simples como pararse sobre algo, son muy complejas y muy precisas. Así que es un buen presagio para alguien que lo necesita, con una familia que está pasando por este tipo de técnicas para que podamos reevaluar. Inicialmente, puedes comenzar a alguien con una gravedad específica detallada y responsable para el individuo para determinar la concentración de metabolitos corporales en el cuerpo y las proteínas y el nivel de deshidratación que la persona pueda tener. Puedes hacer un seguimiento con un BIA repetitivamente a lo largo de la historia de una temporada, y puedes obtener mucha información sobre cómo está tu hijo si es un tipo de pérdida de peso saludable. Entonces, Alex, noto que pusiste algunas cosas ahí arriba. ¿Puedes abrir eso, y estabas poniendo algunas dinámicas interesantes allí? ¿Qué es lo que estás notando ahí? ¿Qué pusiste ahí?
Alexander Isaiah: Así que podemos ver que estos son algunos de los gráficos que acabo de obtener de las clases, así que podemos ver que la correlación no es causa de causalidad, pero sí se correlaciona con los datos de muchos individuos. Esto se tomó de un estudio. Y lo que encontraron es que las personas con un índice de masa corporal más alto tienden a tener un mayor riesgo de ciertas enfermedades, como enfermedades cardiovasculares o cáncer, o todas las demás causas, simplemente enfermedades en general. Y también tenemos que tener en cuenta que las mujeres tienen más receptores para esas hormonas producidas por el tejido adiposo, por lo que son más susceptibles al cáncer. Entonces tenemos que preguntarnos, ¿cuál es el propósito de, ya sabes, perder peso, aparte del tema del cáncer? Así que cuando llegamos aquí, podemos ver la correlación del estilo de vida de los individuos si pierden el 10 por ciento de su peso corporal, es decir, si su obesidad disminuye, su esperanza de vida aumenta en unos siete años. Pero no solo eso, sino que podemos ver cómo cambia el círculo de estilos de vida para este individuo que comienza a cambiar su estilo de vida e incorpora esas opciones saludables en su entorno diario.
Dr. Alex Jimenez DC*: Tiene sentido. Estas son cosas muy, muy importantes para evaluar regularmente. Lo que he aprendido es que el IMC de BIA, en general, es un método principal para determinar la salud general y la progresión del estado físico. Así que queremos obtener un mejor IMC y evaluar mejor las regiones del cuerpo y evaluar la dinámica de lo que alguien puede hacer para monitorear su salud adecuada. Vamos a continuar con estudios de seguimiento y la información de seguimiento y en estos programas de seguimiento para enseñar sobre lo que usamos aquí en nuestra pequeña ciudad de El Paso, que es una ciudad grande. Pero es donde vamos a traer familias. Vamos a traer atletas para discutir esas cosas. Vamos a obtener la técnica fundamental directamente en la pantalla. Ahora mismo, tenemos dinámicas fundamentales emocionantes al nivel que vamos a impulsar el conocimiento. ¿Puedes volver a la pantalla? Puedes verlo justo ahí. Puedes ver la bioquímica. Y tenemos a nuestro experto residente en bioquímica justo ahí. Alexander, dinos qué estamos viendo ahí.
Alexander Isaiah: Aquí estamos analizando la síntesis del colesterol y lo que se necesita para producirlo. Es una vía bastante compleja, pero también podemos ver que el cuerpo necesita mucho estrés para producir altos niveles de colesterol y cortisol. Así que, entrando en el análisis principal de lo que sucede si se tiene una ingesta dietética significativamente mayor de colesterol, no solo se ejerce más estrés sobre el hígado, sino que también se produce más LDL. El LDL tiende a ser malo en general.
Dr. Alex Jimenez DC*: Lo siento, Alex. ¿Qué son las LDL?
Alexander Isaiah: Lipoproteína de baja densidad. Bien, el problema con la lipoproteína de baja densidad es que su función principal como VLDL es liberar el colesterol correcto a los niveles adecuados. Si se convierten en LDL, el problema es que si no son reabsorbidas por el hígado, o una buena forma de pensarlo es que se las considera como bombas suicidas, básicamente. Entonces lo que hacen es depositarse si no se depositan y no son absorbidas por el hígado porque este está siendo bombardeado por demasiado colesterol. Se depositarán en otros tejidos, específicamente en el revestimiento epitelial de la parte extracelular de los capilares. Entonces, los macrófagos intentarán fagocitarlas y crearán estas cosas llamadas células espumosas. Las células espumosas tienden a agregarse en células enormes sin otro propósito que agregarse dentro de las capas de los capilares.
Dr. Alex Jimenez DC*: ¿Eso tiene que ver con el mecanismo de protección que tiene el cuerpo?
Alexander Isaiah: Básicamente intenta sellarlo para que no afecte a nada más. Pero al hacerlo, obstruye las arterias.
Dr. Alex Jimenez DC*: Bien, entonces el IMC determinaría la salud general del cuerpo y la grasa. Entonces, tenderíamos a decir que una persona con un IMC alto, digamos, el nivel de obesidad extrema, tendría más de esta acción ocurriendo, ¿verdad?
Alexander Isaiah: Exactamente. Pero también tenemos que analizar otra cosa. Digamos que esta persona ya tiene obesidad mórbida y colesterol alto, así que va a un médico. Su médico le receta una estatina. Las estatinas son buenas hasta cierto punto. Sí, van a disminuir el nivel de colesterol, pero también van a disminuir; veamos si puedo encontrarlo aquí, los niveles de todas estas otras hormonas que se producen porque el colesterol es la fuerza impulsora de todas estas hormonas. Entonces, si estás disminuyendo tu colesterol, estás disminuyendo la progesterona en las mujeres, la testosterona en los hombres, la deshidrotestosterona es lo que la gente describe como la fuerza del hombre mayor. A medida que envejeces, produces más DHT, pero también estás disminuyendo estas hormonas. No solo estás disminuyendo el colesterol, sino que también lo estás reduciendo en un 50 por ciento; Coenzima Q. La coenzima Q era el principal transportador de electrones para la cadena de transporte de electrones, y transporta electrones a los que ciertas partes de la vía no pueden acceder. Pero si la reduces en un 50 por ciento, la mayoría de estas personas se sienten cansadas todo el tiempo. Y cuál es el tejido que tiene la mayor cantidad de mitocondrias en todo el cuerpo debe ser el corazón. Bien, entonces el corazón, el músculo cardíaco, pero el corazón específicamente. Entonces no solo están disminuyendo sus niveles de energía, sino que están disminuyendo su capacidad de su verdadero, su línea de vida, prácticamente su corazón para producir y bombear sangre y obtener energía. Entonces, simplemente reduciendo el peso corporal, disminuyendo la ingesta de colesterol en una cantidad moderada porque el colesterol es bueno, lo necesitamos para todo. Sin embargo, demasiado de una cosa puede matarte. Entonces dentro de una cantidad razonable, cantidades moderadas de ejercicio regímenes dietéticos. No necesitas que te pongan estatinas, y puedes dejarlas con el tiempo a medida que tus niveles de colesterol lleguen a un nivel apropiado.
Dr. Alex Jimenez DC*: Eso es asombroso, Alex. Eso es a nivel microscópico. A nivel macroscópico, podemos evaluar la grasa visceral. Cuanta más grasa visceral tengas, más hormonas estarán descontroladas. Y es justo decir que nos encontramos ante una situación en la que la grasa visceral es menos saludable. Bien, ¿alguien más tiene alguna opinión? ¿Alguna otra pregunta que quieran hacerle a la señorita Trudy, como madre de atletas?
Trudy Torres: No, supongo que como mujer, a modo de comentario aparte, si todo esto es muy complejo. En resumen, si tienes que acostarte en la cama y apretarte los pantalones, no tienes un IMC saludable.
Dr. Alex Jimenez DC*: Es muy cierto. Exacto. Entonces, básicamente, si tienes barriga, estás en problemas, ¿verdad? Ahí es donde puedes usar las pruebas simples de la circunferencia de la cintura o el equilibrio cintura-cadera. Y si la barriga es tres pulgadas más grande que las caderas, probablemente tengas un IMC que no deberías tener. Así que adelante, Astrid; veo que quieres decir algo.
Astrid Ornelas: En esencia, es sumamente importante conocer tu IMC o tu BIA (indistintamente) para la salud en general, porque el exceso de peso, como descubrimos aquí, puede afectar una gran variedad de funciones. El cerebro, la salud cerebral, la salud cardiovascular, y encontrar tu IMC o BIA parece fácil. Ya sabes, como una manera fácil de saber si tu peso está en un rango saludable y beneficioso, y todo va de la mano con todas estas cosas, como has explicado tú y como explicó Alex. Es como ser obeso o tener exceso de peso; puede alterar todo nuestro cuerpo, todo nuestro sistema.
Dr. Alex Jimenez DC*: Exactamente. Kenna, ¿algún otro comentario en cuanto a detalles sobre las preguntas?
Kenna Vaughn: No es para preguntas, sino para la proporción cintura-cadera. Queremos asegurarnos de que, para las mujeres, sea menor que uno, y lo mismo para los hombres. Así que dividirás tu cintura por tu cadera para obtener ese número.
Dr. Alex Jimenez DC*: Bien, entonces el numerador, con suerte, no será mucho más significativo que el denominador, ¿verdad? Entonces, el numerador sería la cintura y el denominador sería la cadera. Bien. Así que queremos mantenerlos en línea. Así que todo ese tipo de cosas son esenciales. Hemos aprendido mucho hoy. Vamos a volver con algo mucho más elaborado y vamos a darle un toque especial de muchas maneras. Quiero agradecer a Alexander por venir desde Illinois en la Universidad Nacional de Ciencias de la Salud. Allá lejos, probablemente a unas 2000 millas de distancia. Tenemos a la señorita Trudy, que nos está dando un punto de vista. Tenemos a Astrid, que nos ha dado el enfoque científico de la conexión entre el cerebro y la dopamina. Pero también necesitamos saber que hay muchas razones por las que el IMC, como aprendemos cada día a través de los institutos de investigación del NCBI de información, hay muchas razones para mantener un IMC bajo y asegurarse de controlar sus BIA a tiempo. Así que esperamos poder compartirlo con ustedes, les agradecemos por acompañarnos y esperamos brindarles más información. Alexander, muchas gracias por venir desde la distancia y hacer que todo fuera excelente para nosotros.
Alexander Isaiah: Gracias. Gracias por invitarme. Lo agradezco en cualquier momento.
Dr. Alex Jimenez DC*: Gracias, Alex. Adiós.
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